Tu vois khey ça c'est mes fameux croque monsieur truffés
Pain de campagne, jambon à la coupe, gouda à la truffe, sauce mornay au gouda à la truffe
Pain de campagne, jambon à la coupe, gouda à la truffe, sauce mornay au gouda à la truffe
attention : de quoi se compose la beschamel de ce met divin?
a mon avis , c'est la ou la bas vas me blesser.
a mon avis , c'est la ou la bas vas me blesser.
«Si l'esprit s'est montré puissant aujourd'hui ; il rayonnera demain. » sdfmaispropre.
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Ui pour le croustillant
Le guide du dressage de femmes: https://onche.org/topic/4[...]-dresser-sa-magalax/:page:
attention : de quoi se compose la beschamel de ce met divin?
a mon avis , c'est la ou la bas vas me blesser.
a mon avis , c'est la ou la bas vas me blesser.
Comme je le disais c'est une mornay pas une béchamel
Une mornay c'est une base de béchamel dans laquelle tu rajoutes du fromage (ici le gouda truffé en l'occurrence) puis que tu lie avec un jaune d'oeuf
Une mornay c'est une base de béchamel dans laquelle tu rajoutes du fromage (ici le gouda truffé en l'occurrence) puis que tu lie avec un jaune d'oeuf
Le guide du dressage de femmes: https://onche.org/topic/4[...]-dresser-sa-magalax/:page:
Tiens ça m'a donné envie d'en faire
Comme je le disais c'est une mornay pas une béchamel
Une mornay c'est une base de béchamel dans laquelle tu rajoutes du fromage (ici le gouda truffé en l'occurrence) puis que tu lie avec un jaune d'oeuf
Une mornay c'est une base de béchamel dans laquelle tu rajoutes du fromage (ici le gouda truffé en l'occurrence) puis que tu lie avec un jaune d'oeuf
je ne connaissait pas ce therme.
sur la beschamel par contre je la fait de differente façon et souvent sans le lait mais crémé
ont peut faire une beschamel avec un bon jus de légume par exmple dans le cadre d'un gratin de choufleur.
ça fait son petit effet.
sur la beschamel par contre je la fait de differente façon et souvent sans le lait mais crémé
ont peut faire une beschamel avec un bon jus de légume par exmple dans le cadre d'un gratin de choufleur.
ça fait son petit effet.
«Si l'esprit s'est montré puissant aujourd'hui ; il rayonnera demain. » sdfmaispropre.
je ne connaissait pas ce therme.
sur la beschamel par contre je la fait de differente façon et souvent sans le lait mais crémé
ont peut faire une beschamel avec un bon jus de légume par exmple dans le cadre d'un gratin de choufleur.
ça fait son petit effet.
sur la beschamel par contre je la fait de differente façon et souvent sans le lait mais crémé
ont peut faire une beschamel avec un bon jus de légume par exmple dans le cadre d'un gratin de choufleur.
ça fait son petit effet.
C'est pas une béchamel si c'est pas roux + lait
Mais je valide la sauce velouté (roux + bouillon de légumes)
Mais je valide la sauce velouté (roux + bouillon de légumes)
Le guide du dressage de femmes: https://onche.org/topic/4[...]-dresser-sa-magalax/:page:
C'est pas une béchamel si c'est pas roux + lait
Mais je valide la sauce velouté (roux + bouillon de légumes)
Mais je valide la sauce velouté (roux + bouillon de légumes)
il est évident que nous nous validions , ne sommes nous pas cuisinier Français? .
Honi soit qui mal y pense!!
Honi soit qui mal y pense!!
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