ma recette ultime de Pina Colada triple costaud

ingrédients :

lait de coco 80% d'extraits de coco minimum, non sucré

créme de coco 90% minimum

sirop de sucre de cannes

gousse de vanille

rhum blanc agricole

rhum ambré agricole

jus d'ananas frais pressé

sel

angostura ( à toi de voir, si tu met le citron alors ne met pas l'angostura, si tu met l'angostura ne met pas de citron )

citron vert

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foutez du lait de coco et du sirop de sucre de cannes dans une casserole et faites chauffer à feu doux, mettez y une gousse de vanille et faites mijoter tout ce beau monde

une fois que cest fais, découpez votre ananas en dés et passez ça au mixeur puis filtrez

dans une bassine mettez du rhum ambré, rhum blanc, votre jus d'ananas frais, votre sirop de coco que vous avez fait à la casserole, de la créme de coco, trois gouttes d'angostura, une pincée de sel, pressez un demi citron vert, et mixez moi cette merde

utilisez un entonnoir pour mettre tout ça dans une bonne grosse bouteille, et voilà, pina colada master race à volonté quand vous en avez envie

ps : si vous êtes un dingue, placez un filtre à café et versez votre mixture, attendez 12 heures, et vous aurez une pina colada transparente comme de l'eau mais avec tous les aromes

faut que j'étudie encore pour en faire une version avec de la cannelle et du sirop d'orgeat, et du cointreau ptéte


ptéte que je vais remplacer le sirop de coco maison par du sirop d'orgeat, et l'angostura par du cointreau

le plus dur cest de trouver tous les ingrédients, j'ai mis un mois pour tout rassembler putain

Non mais de toute façon j'avais pas décidé d'arrêter l'alcool cette semaine

Ca a l'air 10 fois meilleur que ce qu'on sert dans la plupart des bars.

Yen a qui en font littéralmeent sans coco: ruhm ananas 15€

par contre les doses j'ai pas, je le fais au feeling, faut juste mettre moins d'alcool et moins de coco que d'ananas

à paris ? oui cest des cocktails niveau 1 et ils le font à prix d'or

mais bon ma recette est trop chiadée, tu te doute bien que le mec a pas le temps de faire tout ça. Et quand tu le fais cest pour remplir une bouteille, pas juste pour un seul verre

chez moi un ricard cest 6 euro, j'ai parlé de ça à un barman en campagne cet été, il a pété une barre, il m'a dit que 6 euro cest le prix auquel les bars achétent la bouteille de ricard....

perso je le fait dans un grand pichet et je met de la cacahuète pillé sur la mousse pour la déco

pas mal le délire des cacahuète, perso j'aurais plutot mis de l'amande concassée

moi quand je fais mon cocktail :

je me le sers dans des potes de yaourt en verre La Laitiére

C'est vraiment bien les cocktails ça donne envie mais c'est 30 minutes de taff pour 10 minutes de plaisir

la pina colada c'est plus sympas de la faire en gros pichet.
bien frais au frigo et se servir un bon gros verre bien glacé

cest pour ça qu'il faut en faire toute une bouteille, comme ça t'es tranquille pour plusieurs jours, sans avoir à refaire toute la manipe à chaque verre

jai une astuce aussi pour le mojito

faites un mojito normal, mais ajoutez de la liqueur de litchi ou de rose

ça ajoute vraiment un truc unique

tant que tu es dans la modération alors ça va, ne bois pas tous les jours clé

comme le concombre dans le gin tonic

merci clé

En vrai je suis pas un givré, quand je picole bien je repicole pas de plusieurs jours après pour récupérer

tu touille avec un concombre pelé ou tu met une petite tranche bien fine.
ça remonte le gout du cocktails.

et pour la téquila sunrise, au lieu d'utiliser de la grenadine, mettre du jus de cramberries cest mieux apparemment

jai pas testé

ya moyen de mettre du jus de concombre sinon ?