L'instinct a du bon quand même

J'ai acheté des maquereaux, juste comme ça je suis passé à côté au supermarché et j'en avais envie, et je viens de me rendre compte que c'est l'automne bien avancé et que je prends pas trop le Soleil

Une histoire d’oméga-3 c’est ça ?

Le poisson c’est excellent contre la déprime et la fatigue durant la journée, moi j’en manges chaque semaines mais plutôt du chinchard, un poisson très interessant

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Oui d'oméga 3/vitamine D entre autres
Si les Inuits ont pu survivre tous ces siècles au delà du cercle polaire, c'est bien grâce à la chair de poisson/phoque
Après moi je suis naturellement pas un grand fan de poisson, ça n'a pas trop de goût à mon goût, même si je kiffe le saumon fumé et les poissons gras mais faut admettre que c'est cher en général

Regarde, crois moi khey c’est un truc de ouf

Depuis que je manges d’un certains poisson depuis maintenant 3 mois , j’ai geurris mes problème de fatigue, de déprime et même un regains d’énergie , pas besoin de capsule d’huile de foie de poisson . Ce poisson c´est le Chinchard, petite photo :



Excellent poisson remplis d’oméga-3 pour ça petite taille, facile à cuisiner de pleins de manière , j’ai jamais était aussi énergique

On en trouve facilement en supermarché ?
En fait je viens de vérifier et y en a pas à mon Super U, pourtant ils le mettent en suggestion

Super que tu t’intéresses

Oui c’est un poisson un peu rare en supermarché mais en poissonnerie il en ont parfois voir souvent ça dépend, en ce moment j’en est dans mon marché couvert (grosse poissonerie) j’en est mangé hier midi et la je suis hyper en forme c’est incroyable, ce poisson a toujours été consommé par les pays froid pour sa source infini d’oméga-3 (bien plus que les sardines ou autres conneries )

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Ca se prépare comment ?

Intéressant ce topic, je prends note pour le chinchard que je ne connaissais pas

Alors pour préparer un chinchard survitaminé (à la façon de mon grand père)

- t’enleve les écailles dures (côté peau vers la queue) de poisson avec le couteau, t’assaisonne de sel, poivre.
puis tu Passes dans la farine, oeuf battu (3 oeufs) et chapelure panko.

Ensuite mon khey, tu Chauffe à l'huile de friture dans une poêle à environ 180°c.

Tu peux passer ensuite les poissons panés dans un bain d'huile pendant 5 min environ, bien dorer, puis égoutter sur une grille si tu les veux croustillants



Avec ça tu manges des légumes à côté et tu peux même te faire une petite sauce tartare de méditerranée

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Merci chef ! Je testerai ça !