La cuisine japonaise sur 10

j'en peux plus de vos vidéos de vos youtubeur random de merde

J'en rajoute une couche

8/10 l'odeur semble horrible mais sinon je démonte le plat

Je suis pas fan du poisson cru du coup ça retire pas mal de plat pour moi du coup je lui accorde 7/10

La texture collante et filandreuse des haricots natto fait partie d'un biofilm que les probiotiques et les bactéries fabriquent pour se protéger et se déplacer pendant la fermentation des haricots . Au cours du processus de fermentation, le natto produit également de l'acide polyglutamique, une substance qui ajoute à son caractère collant.

Déjà mangé du nato là-bas, c'est très très particulier mais j'ai pas détesté.
Bon après j'ai des gouts de merde donc bon...

Oh si tu aimes ça je te conseille :

Ika no shiokara
Ça ressemble à un plat déjà digéré, et finalement c’est pas si loin que ça de la vérité. Ce sont des petits morceaux de calmar englués dans une sauce obtenue à partir de la fermentation des viscères dudit calmar, fermentation qui peut aller jusqu’à un mois. Normalement tu dois avoir une remontée de bile et c’est bien, tu restes dans le thème.

Shirako
Le shirako c’est tout simplement la laitance de morue. La laitance c’est quoi ? Eh ben c’est la poche à sperme, en gros. Il paraît que ça a un goût crémeux. Pour parachever le malaise, sache que shirako veut dire textuellement « enfants blancs ». Voilà voilà.

Inago no tsukudani
Eh oui même au Japon, ça bouffe de l’insecte. Rarement, mais quand même. Là par exemple, ce sont des criquets caramélisés dans de la sauce soja. Si t’es pas trop branché criquet, rassure-toi, il existe aussi une version vers à soie. De rien, ça nous fait plaisir.

Nankotsu
La brochette de poulet c’est surfait. Ce qui est cool, c’est la brochette de CARTILAGE de poulet. Ben oui, comment ça pourrait être une mauvaise idée, de faire cuire un morceau qu’habituellement on jette, et qui ne contient absolument aucune viande ?

Funazushi
Considéré comme un produit de luxe, le funazushi est du poisson qui a fermenté pendant 3 à 4 ans. Du coup, on peut penser qu’ils ne connaissent pas l’expression « puer le poisson pourri ». Ou en tout cas, que ce n’est pas un plat à choisir lors d’un premier rendez-vous.

Cerveau de crabe d'Hokkaido
Tu vois cette mixture verdâtre sur la moitié gauche du sushi ci-dessous ? Oui ce truc là, où on dirait qu’un pigeon a chié une énorme fiente sur ta bouffe ? Eh ben c’est une purée de cerveau de crabe. Les Japonais se disent sans doute qu’on bouffe pas assez de trucs kakis dans la vie.

Tamagogani
Les tamagogani, c’est un snack version japonaise. Un truc qu’on grignote quand on a un petit creux, voilà. Bon sauf que là, c’est des mini-crabes frits. Qu’on mange entièrement, carapaces, pinces et yeux inclus. Perso, on va rester sur les crackers Belin, nous, hein.

Horumon yaki
C’est un grill où chacun fait cuire lui-même son bout de bidoche, ambiance barbeuc. La viande ? Des abats de porc ou de bœuf, au choix : de l’œsophage, du cœur, de l’intestin, de l’utérus, du diaphragme… Ben reviens gamin ! Le top n’est pas fini…

Absolument TOUT ce qui provient du restaurant Chinju Ya
Pudding au vers de terre, patte de crocodile entière, cafards en salade : voilà un infime aperçu de ce que ce restaurant propose. En terme de dégueulasse, on a pas trouvé pire. Ou mieux. On sait plus là, on aimerait juste avoir un petit sac à vomi tout près de nous.

 https://www.topito.com/to[...]japon-degueus-natto-crado

Pas de problème

Cuisine japonais ,la seule cuisine au monde (avec la Française) à être inscrite au patrimoine mondiale de l'Unesco

Franchement les kheys c'est un goût acquis

C'est le pays où j'ai le mieux mangé, y compris dans des endroits où généralement la bouffe est dégueu comme les aires d'autoroute !
La natto par contre, mon amie japonaise s'en régalait le matin, j'ai trouvé ça infâme, on dirait au goût et à la texture des grains de riz soufflés ramollis mélangés à de la Savora et de la morve