Sujet résolu
L'auteur a trouvé une solution à son problème.
Quelqu'un à déjà testé le Wagyu ? Parce que bon tout le monde vante cette viande mais quand tu regarde les steak ça a l'air d'être plus de gras que de viande. J'aime ça mais pas à ce point
J'en ai dêjà acheté dans un Auchan de Lyon, évidemment excellent mais ne vaut pas son prix d'après moi (200€ le kilo, à 35/40 t'as déjà des pièces succulentes)
il y a 4 ans
Sponsorisé
Connectez-vous pour masquer les pubsJ'en ai dêjà acheté dans un Auchan de Lyon, évidemment excellent mais ne vaut pas son prix d'après moi (200€ le kilo, à 35/40 t'as déjà des pièces succulentes)
T'as trouvé du Wagyu dans un Auchan ?
il y a 4 ans
Pitoyable, honnêtement... C'est pas parce que tu as le QI d'une moule, que tu dois accuser les personnes qui donnent de véritables réponses construites et argumentées.
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Le délire New Vegas vaincra !
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il y a 4 ans
T'as trouvé du Wagyu dans un Auchan ?
Vi rayon boucherie, sous vide
il y a 4 ans
Vi rayon boucherie, sous vide
Le seul élevage de boeuf de Kobé en France (et en dehors du Japon par la même occasion) vend sa viande à quelques rares restaurants parisiens... Je crois que tu t'es fait arnaqué.
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Le délire New Vegas vaincra !
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il y a 4 ans
Comme l'OP dit, de plus tu perds une bonne partie des nutriments en faisant cuire à l'eau
Oui. D'ailleurs merci de pocher ma viande dans le bouillon de légumes avant de la faire bien cuire.
Hier j'ai bouffé 350g de viande de boeuf faisandée cuisson bleue, la viande est l'un des seuls trucs que je digère bien, j'encaisse moins bien l'oeuf, moins bien le poisson, assez mal les pâtes / pain / riz même si je trouve ça bon, les fruits pareil c'est un peu allergisant chez moi j'ai souvent des gonflements et des démangeaisons quand je mange certains fruits, viande + légumes > tout
Seugondaire, Duce des #hypernarboreens, Ecoutant de la #confrerie-noire.
il y a 4 ans
Oui. D'ailleurs merci de pocher ma viande dans le bouillon de légumes avant de la faire bien cuire.
Hier j'ai bouffé 350g de viande de boeuf faisandée cuisson bleue, la viande est l'un des seuls trucs que je digère bien, j'encaisse moins bien l'oeuf, moins bien le poisson, assez mal les pâtes / pain / riz même si je trouve ça bon, les fruits pareil c'est un peu allergisant chez moi j'ai souvent des gonflements et des démangeaisons quand je mange certains fruits, viande + légumes > tout
RIP avant les 40 ans
il y a 4 ans
Oui. D'ailleurs merci de pocher ma viande dans le bouillon de légumes avant de la faire bien cuire.
Hier j'ai bouffé 350g de viande de boeuf faisandée cuisson bleue, la viande est l'un des seuls trucs que je digère bien, j'encaisse moins bien l'oeuf, moins bien le poisson, assez mal les pâtes / pain / riz même si je trouve ça bon, les fruits pareil c'est un peu allergisant chez moi j'ai souvent des gonflements et des démangeaisons quand je mange certains fruits, viande + légumes > tout
La cuisson au bain Marie n'empêche pour une viande, il n'y a rien de mieux. Elle est tellement tendre et délicieuse comme ça.
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il y a 4 ans
Les aliments sans enzymes et bactéries et appauvris en vitamines taxent ton système et tapent dans ta vitalité. Là encore l’argument de la cuisson à outrance n'est pas valide d'un point de vue de chefs cuisiniers. Les aliments naturels dont le contenu représentent un danger pour la santé sont cuits mais ne le sont pas plus que nécessaire. La nourriture carbonisée est le produit d'un excès de peur, d'un manque de connaissance de la biologie et d'une recherche de plaisir malsain et le tout a des conséquences sur la santé et notre vitalité.
Dans notre corps, nous avons plus de bactéries que de cellules humaines et elles travaillent en synergie et parfois rentrent en conflit. Si tu brises cette harmonie sous prétexte que tu veux que tout soit clean, c'est comme boire du javel pour tout nettoyer à l'intérieur et s'étonner ensuite de se retrouver à l’hôpital ou d'en mourir. Enfin je me comprends. Et je sais que d'autres ici aussi me comprennent et valident. Peut-être qu'un jour vous changerez d'avis, ou peut-être moi. Bien sur, vous imaginez bien que je pense avoir raison.
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Dans notre corps, nous avons plus de bactéries que de cellules humaines et elles travaillent en synergie et parfois rentrent en conflit. Si tu brises cette harmonie sous prétexte que tu veux que tout soit clean, c'est comme boire du javel pour tout nettoyer à l'intérieur et s'étonner ensuite de se retrouver à l’hôpital ou d'en mourir. Enfin je me comprends. Et je sais que d'autres ici aussi me comprennent et valident. Peut-être qu'un jour vous changerez d'avis, ou peut-être moi. Bien sur, vous imaginez bien que je pense avoir raison.
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Un excès de peur, exact.
Combien de bons morceaux de viande ma famille a jeté par peur. En fait ils sont coupés de leurs instincts, ils ne savent pas juger. Le moindre arrière-goût un peu différent et ils jettent.
La peur est vraiment l'un des démons qui rongent les golems. Je ramasse un poireau sauvage => peur. Je cueille une oronge (aucune confusion possible avec un autre champignon) => peur. Combien de chose ai-je raté dans ma vie à cause de la diarrhée chronique de ma famille ? Pas que de la bouffe, malheureusement.
Hier mon steak était faisandé, et heureusement car autrement la viande n'aurait pas eu de goût. Bien sûr je me méfie, j'ai déjà jeté certains aliments à l'odeur pestilentielle, mais je sais distinguer un mauvais goût d'un goût un peu fermenté. Ca et une soupe de légumes un peu pourris
Mes parents auraient tout jeté. Résultat ça faisait longtemps que j'avais pas aussi bien dormi et digéré.
Combien de bons morceaux de viande ma famille a jeté par peur. En fait ils sont coupés de leurs instincts, ils ne savent pas juger. Le moindre arrière-goût un peu différent et ils jettent.
La peur est vraiment l'un des démons qui rongent les golems. Je ramasse un poireau sauvage => peur. Je cueille une oronge (aucune confusion possible avec un autre champignon) => peur. Combien de chose ai-je raté dans ma vie à cause de la diarrhée chronique de ma famille ? Pas que de la bouffe, malheureusement.
Hier mon steak était faisandé, et heureusement car autrement la viande n'aurait pas eu de goût. Bien sûr je me méfie, j'ai déjà jeté certains aliments à l'odeur pestilentielle, mais je sais distinguer un mauvais goût d'un goût un peu fermenté. Ca et une soupe de légumes un peu pourris
Seugondaire, Duce des #hypernarboreens, Ecoutant de la #confrerie-noire.
il y a 4 ans
Sponsorisé
Connectez-vous pour masquer les pubsJ'adore manger la viande crue, mais j'ai toujours voulu la manger directement à la source, comme un animal. Trancher la chaire avec ses dents et sentir le sang chaud couler le long de la gorge.
il y a 4 ans
Par contre, faites attention avec le poulet les gars.
J'ai mangé du vieux poulet mal cuit et je l'ai amèrement regretté.
J'ai mangé du vieux poulet mal cuit et je l'ai amèrement regretté.
il y a 4 ans
J'adore manger la viande crue, mais j'ai toujours voulu la manger directement à la source, comme un animal. Trancher la chaire avec ses dents et sentir le sang chaud couler le long de la gorge.
Ton idée me fait penser à ce topic de Wohaha d'ailleurs :
https://onche.org/topic/4[...]-l-histoire-de-l-humanite
C'est dommage que la peur humaine ait amené à sa propre fragilité. Vraiment, à part son intelligence, le corps humain est complètement défaillant.
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C'est dommage que la peur humaine ait amené à sa propre fragilité. Vraiment, à part son intelligence, le corps humain est complètement défaillant.
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il y a 4 ans
Par contre, faites attention avec le poulet les gars.
J'ai mangé du vieux poulet mal cuit et je l'ai amèrement regretté.
J'ai mangé du vieux poulet mal cuit et je l'ai amèrement regretté.
En même temps, comme l'a dit un de mes VDD, il faut apprendre à différencier une viande faisandée, d'une viande avariée.
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il y a 4 ans
Le seul élevage de boeuf de Kobé en France (et en dehors du Japon par la même occasion) vend sa viande à quelques rares restaurants parisiens... Je crois que tu t'es fait arnaqué.
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Wagyu pas Kobé, le Wagyu c'est le nom du boeuf Japonnais, le Kobé est un Wagyu d'origine contrôlée
Du Wagyu tu peux en acheter en ligne aussi
https://www.maison-lascours.fr[...]xception/boeuf-wagyu.html
Du Wagyu tu peux en acheter en ligne aussi
il y a 4 ans
Wagyu pas Kobé, le Wagyu c'est le nom du boeuf Japonnais, le Kobé est un Wagyu d'origine contrôlée
Du Wagyu tu peux en acheter en ligne aussi
https://www.maison-lascours.fr[...]xception/boeuf-wagyu.html
Du Wagyu tu peux en acheter en ligne aussi
Ah oui mince, c'est sûr que tu peux acheter des viandes de mauvaise qualité facilement. Mais pour avoir de la véritable viande wagyu A5, il faut forcément aller dans un restaurant parisien.
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il y a 4 ans
Plus la viande est fraîche mieux c'est. D'ailleur quand on chase on tue le plus rapidement possible car plus l'animal agonise plus la viande est dur après.
il y a 4 ans
Imagine tu attrapes un chamois avec la bouche et tu dévores son cœur chaud.
il y a 4 ans
Plus la viande est fraîche mieux c'est. D'ailleur quand on chase on tue le plus rapidement possible car plus l'animal agonise plus la viande est dur après.
Après la rigidité cadavérique a tout de même l'avantage, comparé à une viande fraîche, de libérer énormément d'umami dans la viande de l'animal, renforçant son goût et sa longueur en bouche. C'est typiquement le cas pour les poissons, qu'on ne cuisine pas immédiatement après les avoir pêchés, mais plutôt plusieurs heures après.
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il y a 4 ans


















