j'ai réussi à faire la sauce au poivre youhouuu

alors pour bien faire votre sauce, mettez pas trop de farine car sinon, ça fait des grumeaux et qu'en plus, ça va transformer votre sauce en pate
ajouter un peu de crème liquide pour blanchir la sauce
faire cuire à feu doux pour éviter que l'eau s'évapore trop vite et brule votre sauce
ajoutez du poivre, et un petit cube bouillon mais pas plus car sinon, ça va sentir trop fort l'épice

voilà voilà

10 co qui vont essayer de refaire leur sauce après mon topic

Donne pas la recette surtout pd

jmen bat les couilles jte bat a la tise

Ça part mal.. Crème liquide.. Mets déjà de la vraie craiime Fréchent en deglacant la viande au calva/armagnac/cognac , et ensuite on talk

ajoute du beurre et de la farine dans la casserole
puis allumes le feu
ajoute un peu d'eau histoire de solubiliser le tout
une fois qu'il y a plus de grumeaux
ajoute de l'eau, puis du poivre, un cube
remuer jusqu'à ce que la sauce soit un peu visqueuse (mais pas trop)
ajoute la crème liquide si tu le souhaites pour blanchir la sauce

je suis un étudiant prolax

Bordelll mais tu fais dla merde

C'est qf même pas compliqué

Tu déglaces ta viande au cognac /calva, ensuite tu mets la vraie craiime Fréchent à 40 %, sel poivre, oui si tu veux y peu de fond de sauce et c'est tout, ni plus ni moins, aussi des grains de poivre si tu veux

Putain

Sinon une vrai sauce au poivre avec du gout c'est:
Tu fait fondre du beurre, un beau morceau, et tu viens mettre du poivre noir en mignonette, sur feu moyen.
Tu melanges pour pas laisser cramer.
Après 3/4 minutes tu deglasses avec un bouillon de boeuf.
Tu laisses reduire, reduire, reduire.
Quand c'est bien reduit, creme fraiche.
Encore reduction a feu moyen doux.
Sel.
Et voila

mais quelle viande tu parle ?
je mange très peu de viande

C'est pas donné une bouteille de cognac ou de calvados pour un étudiant prolo

Bah Putain, si tu fais une sauce normalement c'est pour accompagnzr la viande préalablement cuite Putain, c'est pas pour la tartiner sur du i pain

Cube de bouillon, j’en veux pas de ta sauce eco+

Entre 15 eet 20 balles la bouteille mais c'est comme ça qu'on fait

Et l op qui mets de la flotte et il est content

bah si justement, je mange avec du pain et des légumes

c'est produits éco+ radioactif ou rien ici
dégage du topic le bourge

Bordelll

ayaaaaaaaa 20 € la bouteille pour une sauce

Je ne suis pas bourge mais je vais de moins en moins en supermarché