Putain j'ai une FLEMME de FOU FURIEUX aujourd'hui

Ca me donne faim

Bon j'ai chié la forme d'un des deux pendant le pressage mais heureusement y a pas de trous.



Encore 10 jours idéalement.

Le fromage semble pas mal :D  https://image.noelshack.com[...]7/22/1496379987-pingu.png

Ouais c'est encourageant ! J'espère juste qu'au niveau des aspérités il n'y a pas de craquellement pour ne pas retrouver de champignons à l'intérieur du fromage. Ce qui est sûr, c'est qu'au moins l'un des deux sera comestible.

Tu n'as pas peur d'avoir fait une erreur dans le processus et de tomber malade ? Choper une bactérie inconnue du monde des vivants  https://image.noelshack.com[...]7/22/1496379987-pingu.png

Non, c'est pas mon premier. Pour éviter tout problème, je ne travaille pas au lait cru, mais pasteurisé à "basse" température.

Les micro-organismes dangereux sont éliminés lors de la pasteurisation (autour de 71.5°C), là où dans le lait cru on n'est pas à l'abri de surprises (le lait n'est jamais chauffé au delà des 40°C).

Ce à quoi il faut faire gaffe, c'est de ne pas avoir de trous à la surface du fromage pour qu'aucun spore ne puisse pénétrer à l'intérieur du fromage. Aussi il faut faire gaffe aux mouches et autres saloperies, d'où l'intérêt d'avoir une cave qui se ferme bien.

Tu sembles bien renseigner, bon courage pour ton fromage et ton examen  https://image.noelshack.com[...]7/22/1496379987-pingu.png

Merci ! L'exam est passé, c'était ce matin. Rebelotte lundi  https://image.noelshack.com[...]/1663951771-indespite.png

Et ça s'est passé comment ?  https://image.noelshack.com[...]7/22/1496379987-pingu.png

Ça s'est passé  https://image.noelshack.com[...]/1663951771-indespite.png
Normalement ça devrait être bon, j'espère que la loi du moindre effort s'appliquera une fois de plus.

L'auteur futur esclave cadre à 50h semaine qui va burnout et go fromager

Pourquoi tu continue des études là dedans si ca t'intéresse pas

Déjà répondu à moitié  https://image.noelshack.com[...]/1663951771-indespite.png

Si t'es déjà dans le dream, tu dois comprendre de quoi j'essaie de parler. Ayant déjà stopé un cursus qui ne m'intéressait pas, je me suis juré de finir ce dans quoi je me suis lancé avant de bifurquer dans une autre direction.

Avant de me jeter à la mer, je mets de côté pour partir avec une bouée de sauvetage en gros. Le plan serait de bosser à Neuchâtel ou Bâle pendant un petit temps pour être blindé, puis de go fromager.

C'est une histoire de choix tout ça, 'y a pas tellement de bonne ou mauvaise réponse. Et qui te dit que d'ici 2-3 ans si je gagne gros, je ne retourne pas complètement ma veste... vaste affaire  https://image.noelshack.com[...]-bouseux-montagne-ete.png