Je fais un gâteau EPOUSTOUFLANT

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Il a l'air bon ton gâteau, la prochaine fois tu pourrais peut-être nous partager la recette ?

J'en veux

Avec plaisir

Merci kheyou, mais je pensais plutôt a un topic tuto

Le forum manque encore de topic intéressant

Cette photo google images c'est trop propre pour etre chez un khey

C'est pas grave, ce qui compte c'est de partager

C’est pas pour être méchante mais il a l’air deguelasse ton gâteau

Clairement envie de le bouffer

C'est une tarte au chocolat

Il est très joli bravo l'op

Ça me tenterait bien de faire des tutos cuisine, j'ai juste la flemme. Je sais pas si ça intéresserait bcp de gens.

Moi ça m'intéresserait en tout cas

Ça marche, je note

Bon, j'ai adapté la recette (sans thermomix) mais en anglais, un peu la flemme de refaire en FR donc je passe ma recette sous google trad

pour la pâte :
95g de sucre
220g de farine (T55 ou T65)
35 de poudre de noisette ou poudre d'amande
120g de beurre
1 oeuf
sel

dorure
1 jaune d'oeuf
1 cuillère à soupe de crème liquide (entière)

Des noisettes
100g de cacahuètes (non salées)

Caramel au beurre salé
200g de sucre
80g de crème entière liquide
1 cuillère à café de jus de citron
110g de sucre
sel

ganache
150g de chocolat noir
135g de crème liquide
25g de beurre

1/ LA PATE (le plus dur)
- mixer 95g de sucre pour obtenir du sucre glace
- ajouter 220g de farine, 35g de poudre de noisette, une pincée de sel et mélanger
- ajouter 120g de beurre (en morceaux) et mélanger
- ajouter un œuf et mélanger longuement
=> faire une boule avec le mélange et en faire un disque et le laisser reposer au frigo dans un film plastique pendant MIN 1h jusqu'à toute la nuit
- prendre la pâte, mettre sous 2 papiers cuisson, étaler à 2/3mm de hauteur (si ça colle, remettre un peu au frigo)
- découper ensuite la pâte pour former un cercle de la taille de votre moule (22cm de préférence) et placez-la dans le moule. Découpez ensuite des morceaux du reste de la pâte pour faire les bords et placez-les sur les bords de votre moule
- mettre votre moule au congélateur pendant 20min
- préchauffer votre four à 150°
- cuire la pâte 15/20min
- sortez le plat du four, démoulez et faites la dorure (1 jaune d'œuf + 1 cuillère à soupe de crème liquide, une pincée de sel)
- en napper la pâte et remettre au four 8min (attention et surveillez la cuisson)

2/ CARAMEL
- mettre 200g de sucre dans une casserole (sur feu doux)
- ajouter 1 cuillère à café de jus de citron + 1 cuillère à soupe d'eau
=> attendre d'avoir un caramel
- déposer 70g de cacahuètes sur votre pâte
- chauffer 80g de crème liquide
- quand le caramel est cuit, éteignez le feu et ajoutez la crème au caramel et mélangez avec un fouet
- attendre un peu et ajouter 110g de beurre et une pincée de sel et mélanger
=> déposer le caramel sur la pâte (sur les cacahuètes)
- quand c'est assez froid, mettre au réfrigérateur

3/ LA GANACHE
- chauffer 150g de chocolat noir + 135g de crème liquide et mélanger
- ajouter 25g de beurre et mélanger
=> verser la ganache sur le caramel et déplacer doucement la plaque pour que le chocolat atteigne les bords
- déposer des cacahuètes sur le chocolat pour la décoration
- placer au réfrigérateur pendant MIN 2H

Nojoke j'ai salivé

Gg il a l'air bon, mais la pâte manque un peu de cuisson non ?

Le gâteau est long à faire, mais c'est pas très dur en vrai faut essayer !