Le métal c'est chiant, t'es obligé de l'enlever souvent pour voir où ça en est, et du coup tu perds les avantages du couvercle.
C'est vrais
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Je veux plus du teflon cancérigène et qui se raille trop facilement
C'est une bonne alternative l'acier inox ? j'ai peur que ça accroche trop et que je regrette
C'est une bonne alternative l'acier inox ? j'ai peur que ça accroche trop et que je regrette
jolie pseudo
j'ai lu qu'il y avait des micro particules potentiellement problématiques pour la santé
Y'a pas besoin de culotage pour de l'inox.
Il faut juste que la poêle soit chaude et que tu rajoutes un filet d'huile d'olive. Ou idéalement du beurre et un peu d'eau.
Si un steack ne se détache pas quand tu veux le retourner, c'est qu'il est pas assez cuit, normalement lorsqu'il est cuit ça forme une mini croute et il se détache tout seul (ou du moins assez facilement, parfois faut gratter un peu les bord gentiment)
Il faut juste que la poêle soit chaude et que tu rajoutes un filet d'huile d'olive. Ou idéalement du beurre et un peu d'eau.
Si un steack ne se détache pas quand tu veux le retourner, c'est qu'il est pas assez cuit, normalement lorsqu'il est cuit ça forme une mini croute et il se détache tout seul (ou du moins assez facilement, parfois faut gratter un peu les bord gentiment)
Oui, il ne faut pas hésiter à bien chauffer la poêle. Si ça accroche c'est souvent que la poêle n'était pas assez chaude
Les poêles en inox sont extrêmement facile à vivre avec les plats en sauce, car elles adorent l'eau.
Tout les plats, légumes, sauces qui vont recracher un peu d'eau vont permettre une super lubrification de la poêle, surtout si ta cuisson est forte.
C'est le principe du déglaçage aussi.
Tout les plats, légumes, sauces qui vont recracher un peu d'eau vont permettre une super lubrification de la poêle, surtout si ta cuisson est forte.
C'est le principe du déglaçage aussi.
Pas forcément.
Il faut juste attendre.
À cuisson élevé tu obtiendras une vraie croute (certains aiment ça) impossible à obtenir avec du téflon puisque le téflon ne monte pas autant en température et n'aura pas la même adhérence sur la viande.
C'est le principe des Smash burgers.
Il faut juste attendre.
À cuisson élevé tu obtiendras une vraie croute (certains aiment ça) impossible à obtenir avec du téflon puisque le téflon ne monte pas autant en température et n'aura pas la même adhérence sur la viande.
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les poeles inox c'est pas que pour des plaques à induction ?
Le vrai seul inconvénient de l'inox c'est le nettoyage.
C'est long, mais avec un peu de travail tu obtiendra toujours une poêle neuve à force de frotter.
Je te conseille ça
https://www.amazon.fr/Bar[...]d3-4826-a3fb-1df327a3ef25
C'est un mélange de bicarbonate qui aide à enlever les tâche de graisse carbonisé qui s'accumulent inévitablement sur toutes les poêles inox.
C'est le produit que tous les américains utilisent et ce sont des grands amateurs de poêles en inox.
C'est long, mais avec un peu de travail tu obtiendra toujours une poêle neuve à force de frotter.
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C'est le produit que tous les américains utilisent et ce sont des grands amateurs de poêles en inox.
