oui je suis à l'induction effectivement
Tu te souviens de mon autre topic ou tu dis ça au hasard ?
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Il y a toujours du carbone dans l'acier et le bon inox ne rouille pas.
Bac +5, RSA mais je compte évoluer, bientôt l'AAH
Elle comporte un revêtement très résistant qui convient parfaitement si l'on utilise des ustensiles en métal
Je sais pas de quel revêtement ils parlent. Mais s'il a une résistance, ça veut dire qu'il finira dans ton assiette.
Je sais pas de quel revêtement ils parlent. Mais s'il a une résistance, ça veut dire qu'il finira dans ton assiette.
merde je pensais que c'était du pure acier
Je me souviens pas de ton topic, mais de l'étiquette qu'il y avait sur ma casserole
Une couche d'aluminium entre deux couches d'acier inoxydable et un revêtement métallisé de la même épaisseur sur toute la surface permet de répartir la chaleur de façon homogène.
Ça a l'air compliqué pour rien. Ça pue l'embrouille, et c'est pas assez cher.
Ça a l'air compliqué pour rien. Ça pue l'embrouille, et c'est pas assez cher.
Poele teflon:
_coût: +/- 30e
_durée de vie: 2 ans grand max
Poele inox:
_coût: +/-100e
_durée de vie: tu seras enterré avec
En 6,5 ans t'as rentabilisé ta poêle
C'est pas adapté pour les oeufs nonobstant, toujours avoir une petite poêle teflon pour les œufs
_coût: +/- 30e
_durée de vie: 2 ans grand max
Poele inox:
_coût: +/-100e
_durée de vie: tu seras enterré avec
En 6,5 ans t'as rentabilisé ta poêle
C'est pas adapté pour les oeufs nonobstant, toujours avoir une petite poêle teflon pour les œufs
Le guide du dressage de femmes: https://onche.org/topic/4[...]-dresser-sa-magalax/:page:
Par exemple celle là de ikea ? le prix m'à l'air imbattable 
https://www.ikea.com/fr/f[...]e_shopping_clicks_Cooking
Je te conseille plutôt celle la :
https://www.ikea.com/fr/f[...]inoxydable-gris-60324544/
Plus cher mais de meilleure qualité. C'est du 3 couches sans socle tandis que l'autre c'est du 1 couche avec un socle.
Plus cher mais de meilleure qualité. C'est du 3 couches sans socle tandis que l'autre c'est du 1 couche avec un socle.
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Connectez-vous pour masquer les pubsPoele teflon:
_coût: +/- 30e
_durée de vie: 2 ans grand max
Poele inox:
_coût: +/-100e
_durée de vie: tu seras enterré avec
En 6,5 ans t'as rentabilisé ta poêle
C'est pas adapté pour les oeufs nonobstant, toujours avoir une petite poêle teflon pour les œufs
_coût: +/- 30e
_durée de vie: 2 ans grand max
Poele inox:
_coût: +/-100e
_durée de vie: tu seras enterré avec
En 6,5 ans t'as rentabilisé ta poêle
C'est pas adapté pour les oeufs nonobstant, toujours avoir une petite poêle teflon pour les œufs
carrément ? donc ils font comment les cuistots dans les bons restau pour les oeufs ? ils utilisent du téflon ?
carrément ? donc ils font comment les cuistots dans les bons restau pour les oeufs ? ils utilisent du téflon ?
Ouient
Le guide du dressage de femmes: https://onche.org/topic/4[...]-dresser-sa-magalax/:page:
Je te conseille plutôt celle la :
https://www.ikea.com/fr/f[...]inoxydable-gris-60324544/
Plus cher mais de meilleure qualité. C'est du 3 couches sans socle tandis que l'autre c'est du 1 couche avec un socle.
Plus cher mais de meilleure qualité. C'est du 3 couches sans socle tandis que l'autre c'est du 1 couche avec un socle.
carrément ? donc ils font comment les cuistots dans les bons restau pour les oeufs ? ils utilisent du téflon ?
Oui.
Cependant tu peux quand même faire cuire un oeuf avec de l'inox, faut juste faire attention à ce que la poêle soit :
bien chaude
bien huilée/beurrée (idéalement beurrée, car le beurre permet de libérer + de liquide que l'huile)
Cependant tu peux quand même faire cuire un oeuf avec de l'inox, faut juste faire attention à ce que la poêle soit :
bien chaude
bien huilée/beurrée (idéalement beurrée, car le beurre permet de libérer + de liquide que l'huile)
Tu peux prendre un couvercle en verre. Ça permet d'économiser de la puissance de chauffe, ça saute pas partout, y'a beaucoup moins de vapeur, et tu vois à travers.
En fait les poêles en inox sont faite de plusieurs couche d'inox et de différent métaux collés en sandwich. En général y'a 3 couches minimum.
Les plus quali auront 5, voir 7 couches.
Plus il y'a de couches, plus la poêle va mettre du temps à chauffer (sauf dans le cas du cuivre qui chauffe très vite, mais très cher), mais elle va retenir bien mieux la chaleur et bien mieux la disperser. Donc effectivement tu peux cuire parfaitement à feu doux, la poêle ne baissera que très peu en température lorsque tu rajoutes ou mélanges des ingrédients. C'est une cuisson très stable et très précise.
Moi j'ai du 5 couches (Made In :
https://madeincookware.com[...]-steel-frying-pan/10-inch )
Les plus quali auront 5, voir 7 couches.
Plus il y'a de couches, plus la poêle va mettre du temps à chauffer (sauf dans le cas du cuivre qui chauffe très vite, mais très cher), mais elle va retenir bien mieux la chaleur et bien mieux la disperser. Donc effectivement tu peux cuire parfaitement à feu doux, la poêle ne baissera que très peu en température lorsque tu rajoutes ou mélanges des ingrédients. C'est une cuisson très stable et très précise.
Moi j'ai du 5 couches (Made In :
Le métal c'est chiant, t'es obligé de l'enlever souvent pour voir où ça en est, et du coup tu perds les avantages du couvercle.
En fait les poêles en inox sont faite de plusieurs couche d'inox et de différent métaux collés en sandwich. En général y'a 3 couches minimum.
Les plus quali auront 5, voir 7 couches.
Plus il y'a de couches, plus la poêle va mettre du temps à chauffer (sauf dans le cas du cuivre qui chauffe très vite, mais très cher), mais elle va retenir bien mieux la chaleur et bien mieux la disperser. Donc effectivement tu peux cuire parfaitement à feu doux, la poêle ne baissera que très peu en température lorsque tu rajoutes ou mélanges des ingrédients. C'est une cuisson très stable et très précise.
Moi j'ai du 5 couches (Made In : https://madeincookware.com[...]-steel-frying-pan/10-inch )
Les plus quali auront 5, voir 7 couches.
Plus il y'a de couches, plus la poêle va mettre du temps à chauffer (sauf dans le cas du cuivre qui chauffe très vite, mais très cher), mais elle va retenir bien mieux la chaleur et bien mieux la disperser. Donc effectivement tu peux cuire parfaitement à feu doux, la poêle ne baissera que très peu en température lorsque tu rajoutes ou mélanges des ingrédients. C'est une cuisson très stable et très précise.
Moi j'ai du 5 couches (Made In :
