Vous avez déjà fait du poulet pané (au four)?

Quel est votre recette?

J'en fais a l'instant, j'en ai fait un avec de la farine et un sans pour comparer par-ce que j'ai peur que la farine cuisse pas très bien comparé a quand on le fait frire

Au four ?
Pané c'est avec des miettes de pain non ?

J'ai pas d'huile de friture et j'essaye de rester healthy

Cecient

Oui aucun pb.

Astuce gustative : tu peux remplacer l'oeuf par de la moutarde pour coller ta panure sur la viande. Et en effet ça va être tout sec si tu suis une recette "friteuse" pour le four, tu dois ou rajouter de la matière grasse avant de mettre au four, ou en mettre un petit peu dans ta préparation de panure

c'est meilleur au fourent

De quoi on peut faire du poulet pané dans un four ?
Je dois faire quoi en plus ? Mettre de l'huile sur le poulet avant de le mettre au four ?

pour le premier j'ai trempé le poulet dans la farine puis dans l'oeuf puis dans la chapelure, pour le deuxième j'ai trempé le poulet directement dans l'oeuf puis la chapelure

J'ai l'impression que l'oeuf et la chapelure tient mieux sur le premier mais je sais pas ce que ça va donner après la cuisson au four, j'ai peur que la farine cuise pas et que ça soit dégeulasse, normalement faut frire ça pour que la farine devienne croustillante et je sais pas si ça marche pareil au four on verra dans 20 minutes.

bah oui, tu mets un petit peu d'huile sur ton poulet et op, au four, ça va boire l'huile et "frire" mais en étant moins gras et avec une surface plus agréable car légèrement sèche

Ça risque d'être assez sec non ?
Enfin bon tu verras

J'ai ajouté un peu d'huile d'olive donc j'espère que ça passera

Je vais tester la moutarde pour la prochaine fournée

Oui panure c est pain pas farine

Mais l'huile grasse c'est 90% de l'intérêt du poulet pané
Ok je vais essayer ça

met plutôt une huile neutre genre tournesol, l'huile d'olive turbo-chauffée c'est un peu bof

J'ai que ça

ouais enfin y'a une différence entre un plat légèrement huilé et croustillant et une éponge a huile qui suinte quand tu appuis dessus.

Je trouve qu'a la friteuse c'est trop baveux souvent (enfin ça dépend énormément de ta panure)

Hmm miam miam trop bon

Me faut des protéines avec ma salade quand même

Persoent j'utilise une casserole et de l'huile de friture
C'est croustillant à l'extérieur mais c'est gras oui

cho