Vous faites comment votre sauce bolognaise ?

comment le faites vous ?

tu finiras comme lui plus tard .

Je le fais moi même en 30 min c'est plié. Mais je fais ça à la belge avec des frites à la place des pâtes

J'attends toujours l'adresse de ta friterie dans le nord, pour venir goûter.

faire revenir les oignons, la viande de porc et de boeuf à feu vif, déglaçage vin rouge, ajout des carottes coupées en petits morceaux, champignons, coulis de tomate / sauce tomatent's, et on chauffe pdt env 2h à feu doux

moi je fais a peu prêt, comme lui , lui une heure , a peu prêt a moi 30 minutes :

Grosso-modo pareil, sans le porc ni le déglaçage ni le coulis de tomate, je met des tomates pelées au jus

Édit : et parfois un peu de crème fraîche

ce qui est bien dans la bolognaise. Tu peux foutre ce que tu veux , anti Gaspi. Champignons ou porc ou poulet mixé mélangé avec steak haché etc.. ça aura toujours du goût. N'importe quel herbe aromatique etc...

après sel / poivre, et bouquet garni ou des herbes de provence ça fait le taff

je testerais ta version.

tomates, cuite avec un peu d''huile d'olive, poivrons (oui) et oignons
Thym aneth laurier sel poivre
au bout de 20-30 minutes que la sauce est prête, je fait revenir des boulettes de viande dans de l'huile d'olive avant de les faire cuire a feu doux dans la sauce
sans compter les pates fait maison