Mettre la sauce piquante pendant ou après la cuisson ?

De la sauce Sriracha, vraie question
Poulet, oignons, poivrons

Après

J'en mets dans mes soupes chinoises aux crevettes, c'est très bon

Ok, merci

Après ça dépend, pour le couscous par exemple, je mets la harissa directement pendant la cuisson

Pour les pizzas, j'aime bien mettre de l'huile pimentée aussi.

y'a pas mal de sucre dans la sriracha donc ça caramélise, tu peux aussi la mettre pendant ou même avant dans une marinade