les Crêpes à l’alcool de Raymond Oliver

2 gousses de vanille fendues et coupées au milieu
2 grosses pincées de sel
4 cuillères à soupe de sucre
250ml de lait (officieusement moi j'en vois plutôt au moins 300ml...)

Faire bouillir ce mélange. Arrêter dès premiers bouillons.
Faire ensuite fondre 100g de beurre doux.

Dans un grand saladier :
400g de farine
2 cuillères à soupe d’huile
8 oeufs

Mélanger tout, puis intégrer le lait aromatisé.
Rajouter :
8cl anis
25cl de rhum
66cl de bière