Le couscous est introllable

En dépit des haters de couscousent c'est un des meilleurs plats méditerranéens

Diversité de légumes, délicieuse viande d'agneau, la petite sauce épicée qui couronne le tout



J'en reprend toujours

Merci chef putain !

Déjà mangé et c'est très bon aussi

Semoule = dégueulasse étouffe chrétien.

Imagine, tu peux avoir du blé genre "ébly" qui est bien meilleur, mais non, tu le transforme en semoule.

Sauf que le goût de la semoule est remplacée par celle de la sauce épicée le goulem

Bien préparé ( et ça demande du temps ) c’est bon j’avoue….


Soyez honnêtes les kheys.

Je trouve ça ok tiers mais je peux trouver des centaine de plats qui l'explose

Et ma mamie fesait un sacrément bon couscous tout droit venu du bon temps des colonies

Je préfère un bon boeuf bourguignon

Le couscous c'est un truc de normi dans la cuisine nord africaine

Goute au rfissa et reviens me voir l'op

Tu préfères ça ou les bouillies tunisiennes ?

Exa exa, c'est pas mauvais mais il y a mieux

A peu près 95% des plats de ce pays.

Ceci. C'est sympa une fois de temps en temps mais c'est clairement pas un plat qui mérite un tel engouement.

 https://fr.m.wikipedia.org/wiki/Assida

- J'ai vomis

Avec les légumes

Non le blé en grain est plus étouffe chrétien qu'en semoule.

Le blé est un aliment yang extrêmement nourrissant mais très dur à rendre digeste. Manger du blé simplement bouilli est la meilleure manière d'épuiser son organisme.

Le blé doit être issu d'une variété ancienne sélectionnée pour la digestibilité de son gluten et idéalement, germée.

S'il n'est pas germé, il doit être réduit en semoule ou en farine (c'est pareil, la semole est une farine grossière de blé dur) et suffisamment cuit pour accepter d'absorber des sauces. Mais pas trop pour ne pas devenir une bouillie de sucres.

Manger des glucides sans sauce ou accompagnement est un non-sens nutritionnel étant donné que la digestion des glucides coûte des micro-nutriments à l'organisme. Dans le casde l'ebly, on est sur un aliment beaucoup trop hermétique.

Les glucides sont néfastes s'ils ne sont pas enrichis en micro-nutriments, et accompagnés de lipides et de fibres. Cet enrichissement peut se faire naturellement à l'aide de bouillons, de jus de cuisson, ou de sauces.

C'est pour ça qu'on se fait chier à en faire de la semoule, du pain, des pâtes... Nous ne sommes pas herbivores et nous devons généralement transformer les aliments végétaux pour en tirer partie. SURTOUT les céréales.

Si tu veux manger des graines entières, voire complètes, le riz et le sarrasins sont plus adaptés que le blé. Le blé contient trop de lectines, il doit être trempé et germé sinon il va être mauvais pour toi sur le pas si long terme.

Ces mesures de précautions incitent d'ailleurs à le surcuire, ce qui augmente trop son indice glycémique.

Non vraiment, le blé c'est en semoule ou en farine, autrement c'est très délicat à préparer.

Ceci