Ce soir, repas de SEIGNEUR avec des choses simples

Au menu:
Deux tartines de guacamole sur sa truite fumée
Suivie d'un plat de pâtes au pesto de pistache accompagné de jambon cru et de mozzarella

Pour commencer, j'ai préparé mon guacamole, deux avocats, une tomate, un oignon (j'aurais eu assez d'un demi), manque de tabasco, j'ai utilisé de la harissa et enfin, un citron.

Le guacamole étant prêt, j'ai commencé à préparer ma tartine avec mes morceaux de truite

Reste plus qu'à rajouter mon guacamole et c'est prêt

Passons au plat, déjà faut dépioter toutes les pistaches puis les mettres dans le blender avec un peu d'huile d'olive

Une fois avoir obtenu une mixture crémeuse on y ajoute du parmesan et du persil, on remixe tout ça et on a notre sauce finale

Je fais cuire mes pâtes al dente et une fois prêtes je les égouttes en gardant un peu d'eau de cuisson, je remets les pâtes dans la casserole avec ma mixture, je mélange sur feu doux et voilà ce que j'obtiens

Plus qu'à déposer les morceaux de jambon cru et de mozzarella avec un peu de poivre, sans oublier un bon verre de vin pour accompagner tout ça et bon appétit