[VIGNASSE] Le topic vin & bonne table

J'ouvre se topic pour les amateurs de bonne pitance et de bonne boisson.

Perso je suis plutôt Buzet, c'est sec mais sa a du corps parfait pour la viande

J'ai été au resto se week end et j'ai pris un verre de BOURGOGNE AOC 2022
Hautes Côtes de Beaune Dom. Chevrot
 https://spirit-wine-select.com[...]i2oRdArGHbnEaAinuEALw_wcB

C'était une découverte surprenante très doux, une jolie robe Rubie. Il monte en force avec le temps mais il est quasiment parfait pour une entrée ou un fromage.

Les bourgognes sont rarement décevant

Par contre les bordeaux sont terriblement surcoté, j'ai l'impression qu'il font un vin rouge qui a un goût très prononcé pour dire que c'est plus rouge que du rouge il y a de bonne bouteille, mais l'entre deux mers c'est globalement du picrate a 5€ sans compté les pseudos châteaux qui te vende de la merde 20€ coupé au sucre

Après le summum c'est les blancs Cote de loir ou rien, c'est beaucoup plus fin que du vin rouge, plus appréciable a n'importe quel moment le gros plant de pays de loir qui est un vin breton quid des frouz, est parfait mais faut pas être une lopette car sa peut être sec moins prestigieux que le rouge qui ne repose que sur les classements des grands crues mais tellement subtil

pour le resto c'est le café bleu a chartres  https://www.cafebleu-chartres.com

Vue sur la cathédrale, et bon dieu tu manges bien je conseil la soupe a l'ognons c'est un putain de délice et tu ne repart pas avec l'estomac vide avec d'excellent vin.

J'ai pris un thé bleu du oolong très long en bouche pour descendre le magret, superbe. Et le chef pâtissier fait une putain de mousse au chocolat ultra dense très bonne adresse 4,7/5

Service a la cool, très détendu mais de qualité j'ai pas attendu 30 minutes pour avoir mes verres de pinard