Pour info j'ai fait mon bepa et mon bac dans une école avec une fruitière dans l'enceinte, j'ai même fait un stage dans la section reblochon
Le soucis c'est que je suis végétarien donc je ne mange pas de fromage avec de la présure
Faire du panir en chauffant du lait + vinaigre c'est ok
Mais j'ai vu qu'on peut acheter du coagulant microbien alors je me dis que je peut peut être fabriqué mon fromage chez moi
Des idées ? Camembert, tomme ?