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Tabasco, Sriracha, Harissa: trop léger pour mon palais
Mais je ne souhaite pas non plus souffrir de crises de tremblements et de sueurs froides comme les youtubeurs masochistes testant des décoctions à 600 milliards de scovillent

Connaîtriez-vous des marques dont la morsure serait bien supérieure à celles sus-citées, mais encore acceptable?

En vous remerciant
il y a 2 ans
Moi en ce moment je fous de la Harissa dans quasiment touts mes plats donc je sais pas..
:Baronche_0:
Baron de onche.org
il y a 2 ans
J'ai la Tabasco Scorpion et je peux te garantir qu'elle arrache la gueule à un point inimaginable.

Je vais d'ailleurs la jeter à la poubelle car impossible de la finir
:Risitasse:


Et pourtant j'ai une tolérance correcte au piquant.
il y a 2 ans
J’ aime bien le sambal (préférer la version purée de piments frais plutot que la pâte 100% industrielle).
Un trouvable facilement en commerce est le Sambal Oelek indonesien
il y a 2 ans
Merci pour vos réponses
Si vous avez de quoi mixer/concasser, le pipi-pili/sakay maison c'est encore ce qu'il y a de mieux: piments rouges, aïl, gingembre, tout écrasé puis mis dans de l'huile, voire revenu à la poële
Je n'ai pas de cuisine malheureusement
il y a 2 ans