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Le natto est un aliment japonais à base de haricots de soja fermentés, connu pour sa texture visqueuse et son goût assez particulier. Voici comment le déguster :
1. **Mélanger** : Avant de manger, mélangez bien le natto avec des baguettes jusqu'à ce qu'il devienne très filant. Cela développe les saveurs.
2. **Assaisonner** : Ajoutez les condiments qui sont souvent fournis avec le natto, comme la moutarde japonaise (karashi) et la sauce soja. Vous pouvez aussi ajouter de la ciboule hachée ou un peu de dashi (bouillon japonais).
3. **Avec du riz** : Le natto se mange souvent sur un bol de riz chaud. Il suffit de le verser sur le riz et de bien mélanger.
4. **Accompagnements** : Vous pouvez l'accompagner avec des œufs crus (tamago kake gohan), des légumes marinés, ou même le mélanger avec du kimchi pour une touche épicée.
Il est possible de manger le natto seul, mais c'est moins courant en dehors du Japon.
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