C'est bien les poeles en inox ? vous cuisinez avec quoi ?

Je veux plus du teflon cancérigène et qui se raille trop facilement
C'est une bonne alternative l'acier inox ? j'ai peur que ça accroche trop et que je regrette

et acier + carbone ça change quoi ?

Si ça accroche et qu'elle est crade, tu laisses un fond d'eau, et le lendemain ça part tout seul.

L'acier est plus dur, mais rouille

Une poêle en  https://image.noelshack.com[...]665347511-petroleinox.png

Inox ou acier chez De Buyer, indestructible

ça rouille ? c'est pas censé être inox ?

En plastique

un peu chiant a nettoyer par contre

Tu as intérêt à bien l'entretenir si tu ne veux pas finir par consommer de la rouille à chaque repas

Ça dépend de la teneur en carbone. Plus y'en a, plus ça risquera de rouiller. Dans l'inox y'a plus de chrome qui évite la corrosion.

Mais comment ça de la rouille ? ça veut dire quoi "inox" alors

ah ok donc il faut que j'évite le mélange acier carbone alors

Par exemple celle là de ikea ? le prix m'à l'air imbattable  https://www.ikea.com/fr/f[...]e_shopping_clicks_Cooking

Apparemment l'acier carbone a une structure moléculaire plus fine, ce qui le rend peut-être moins adhésif. Mais je pense qu'il vaut mieux que ça attache un peu et éviter la rouille pour la cuisine.

Moi j'ai de l'inox et ça me va. Si ça commence à accrocher, tu réduis le feu et tu touilles souvent. Avant tu mets du beurre ou de l'huile. Si y'a du brulé bien attaché, tu laisses tremper jusqu'au lendemain et ça part assez facilement.

Perso je cuisine qu'avec mon wok

ok ben je préfère éviter tout risque de rouille ouais

Faut voir aussi si c'est compatible avec des plaques à induction

un woke ?

Elle comporte un revêtement très résistant qui convient parfaitement si l'on utilise des ustensiles en métal

Je sais pas de quel revêtement ils parlent. Mais s'il a une résistance, ça veut dire qu'il finira dans ton assiette.

Même mon wok est moins gras que ça, t'abuses