Un mix d'éthique et de pseudo-sciences.
Effectivement, une partie des animaux savent qu'ils vont mourir et souffrent aussi. (Les insectes ne souffrent pas à priori)
Concernant l'acide
https://www.afis.org/spip.php?article5429La viande rouge est cancérigène probable.
Les légumineuses et céréales mixés sont porteurs de tous les acides aminés essentiels pour recréer les protéines.
Et les indiens sont en partie végétariens à cause de la croyance en la réincarnation et pas nécessairement pour des raisons éthiques directement.