[BOULANGISTE] Ma petite miche de ponche

Qui cuit dans le poêle à bois.

Le bon goût des bonne chose !

Ça c'est un chad comme on en fait plus putain

Miam miam du bon pain maison

Salut blondin

Énorme miche

Quand est ce que tu arrêtés de pétrir ta pâte ?
Je me retrouve toujours avec un bloc perso, en dépit du levage de la pâte.

Kikoo cley

Pas trop mal à la tête a cause d'hier soir ?

Ça doit chauffer a mort, tu laisses combien de temps

Monsieur aime son pain pas trop cuit

Mais qu est ce qu il dit ...

Sur Onche, il nous faut des preuves ! Si c est vrai tu m interresse fortement.

Je fais mon pain en 10 minutes chrono.

L'intérêt de ma "technique" c est justement de n utiliser aucune autre énergie que celle de mon poêle à bois (je suis un survivaliste autonomiste deter) .

Bien évidemment, il y a moyen de faire mieux en contrôlant la cuisson dans un four traditionnel etc.

La je mets 2 tasses de farine / 1 tasse d eau / un peu de sel / un sachet de levure réhydratée.

Je mets deux bûches dans mon poêle , et le'pain à lever devant.

Quand les buches ont cramée, je dégage les braises sur le côté, je fais chauffer deux minutes la cocotte à vide puis j enfourne.

15minutes couvert. 15 minutes sans couvercle.

A peu près , je fais à l oeil . Le pain est très bon et surtout ce garde tres bien. 4 jours à l aise.

Un khey de qualitonche à n en point douter !

Je suis en train de lorgner sur cette reconversion

T'as fait mieux que ça depuis ? ça crache pas beaucoup

Oui j en ai fait plein , et des biens plus jolis que celui là.

Après perso , joli ou pas je m en branle perso , tant qu il est bien pour tartiner su pâté, qu il nourrit zt qu il se garde bien , c est tout ce que je demande

J'en ai fait des jolis mais à l'intérieur c'était pas parfait la mie

il est où le cul ?

Tu pourrais faire ton propre levain c'est facile et c'est encore meilleur

Bah après faut trouver un équilibre selon les farines , la levure utilisée, le poids du pain etc .

Encore une fois , comme toujours, faut se lancer et pratiquer , y a pas de secret .