[Sondage] L elite choisie la cuisson de mes oeufs

Je dispose de 5 œufs

Place aux votes

À la coque ?

Pas trop envie à la coque

Mollay c'est classe

C est noté monsieur le boomer

N hésiter à voter les ghosts

A 21h40 je clos le sondage

Tortilla

ŒUF DE POCHE

tu a du fromage ? d'autre aliments?

omelette bien sûr

mais pas n'importe laquelle

une omelette de la mére Poulard !

pour ça tu dois fouetter les oeufs durant au moins un bon quart d'heure, tu rajoute du beurre fondu dedans, ensuite tu met ça sur la poele avec énormément de beurre dedans, faut limite que ton omelette se noie dans le beurre

ou sinon pour faire encore plus authentiquement Poulardesque, tu fais une omelette soufflée clé, ça veut dire que tu sépare les jaunes des blancs, tu monte les blancs en neige, puis tu incorpore tes jaunes dedans ensuite, tu met ça à feu doux sur une poéle durant 8 minutes, et tu couvre

Moi je ne mange que des oeufs brouillés

Sel poivre emmental

alors omelette avec le fromage dans les oeuf battue

Ayaaaa le khey qui voulait juste bouffer vite fait bien fait qui se retrouve à passer 1h en cuisine

Intéressante technique je note

A voté  https://image.noelshack.com[...]1958-ahi-oeuf-au-plat.png

dans ce cas il fait pas la soufflée car cest trop long

il en fait une normale, mais faut bien fouetter, disons au moins 5 ou 10 minutes, verser un peu de beurre fondu dedans ( que tu laisse refroidir sinon ça va cuir tes oeufs )

puis ensuite énorme bout de beurre dans la poele, un peu d"huile pour pas que le beurre brule, et voila

quand vous faite une omelette,
l'idée c'est de fouetter les oeufs comme ont fouette les blanc en neige, comme ont met aussi les blancs dans le bol.
c'est ce qui rend la préparation mousseuse.
l'omelette 10/10 c'est l'omelette en fuseau

 https://www.youtube.com/r[...]melette+m%C3%A9re+poulard