la technique pour obtenir une purée encore meilleure

la technique est toute bête

au lieu de faire cuire vos pommes de terre dans une casserole d'eau comme des golems, vous les mettez au four ( avec peau )

vous mettez vos patates au four avec la peau, une heure et demie à 180 degrés

ensuite vous les retirez, vous enlevez la peau, et là vous faites votre purée en les écrasant tout de suite tant qu'elles sont chaudes, en mettant du beurre ( 150 grammes, le beurre doit être FROID ), du lait entier ou de la créme fraiche, avec un peu de persil, sel, poivre

le fait de cuir les patates au four va apporter un peu de caramélisation à vos pommes de terre, et à votre purée, le secret est là

demain je fais un topic pour vous montrer comment faire des orangettes de chocolat, on les fera ensemble au nouvel an

Montre la photo de la purée persillée stp

Mangez moins mangez mieux

cest de la purée avec des bouts de persil quoi

moi aussi, meilleur combo

en gros cest de la peau d'orange confite enrobée de chocolat

ça fait comme des batonnets

pour les présenter tu les mets dans une assiette, et sur le dessus tu met des zestes torsadés, tu met ça sur ta table et tu te sert de temps en temps, comme des bonbons

Dedi purée ou cancer

Impossible que ce soit la tienne

t'as déja mangé du panétone ? bha cest ça qu'il y a dedans, quand tu tombe sur des petits bouts d'orange trés parfumées, cest ça, des bouts d'orangette, de la peau d'orange confite

faut mettre des carrés de beurre froid oui, sinon ça va rendre ta purée élastique avec l'amidon, le beurre va mal s'intégrer nofake

le secret cest de faire ta purée tant que les patates sont chaudes, tu les sors du four tu enléve vite la peau et tu écrase tout direct en ajoutant le beurre et du lait entier CHAUD ou créme fraiche CHAUDE

dans ce cas fait les à l'eau tant pis

de rien Stef

si vous avez pas d'écrase purée cest pas grave, vous pouvez écraser les patates à la fourchette

ou avec une écumoire si vous en avez une

surtout pas au fouet manuel ou éléctrique les clés, ça empêche la purée de faire une bonne liaison avec l'amidon

non Stef mais tu devrais pouvoir trouver ça

je suit pas mal Xavier Pincemin sur sa chaine youtube, il montre des bonnes recettes faciles et pas trop chéres pour certaines. Sur la chaine de Michel Dumas aussi tu as des recettes pour étudiant à base de pâtes

par exemple tu peux te faire ce faux rôtis Stef, cest pas cher et hyper gourmand

de la purée entourée de bacon, avec une petite sauce

les pleurotes cest cher, mais tu peux remplacer par un autre champi cest pas si grave

sale fou va tout de suite acheter un gateau Panétone, cest bien orangé, tu va kiffer

gateaux italien de la période de noel, on en trouve partout

moi non plus j'aime pas ça d'habitude dans le taboulé, mais là je t'assure que ça passe trés bien, les raisins sont bien confis et ont le gout de l'orange aussi

cest de la brioche avec du confis d'orange, raisins, et plein de trucs géniaux, tu verra cest délicieux, surtout le matin au petit dej

tu dois en acheter un durant la période de Noel cest la tradition khey

sinon Feetichiste tu dois kiffer les pim's à l'orange non ?