Il est permis (d'un point de vue purement halakhique) de boire du vin en présence d'un non-juif, le seul interdit est de boire du vin qu'un non-juif aurait touché.
Vous pouvez donc vous faire servir par un juif Chomèr Chabbath, et celui-ci servira aussi le non-juif.
Cependant
lorsque le serveur sert le vin, il ne faut pas que le non-juif tienne son verre en main ou que ce verre contienne encore du vin, car, si c'était le cas, le vin de la bouteille deviendrait non-Cachère.