Pourquoi on dit cordon bleu ? alors qu'ils sont pas bleu ?

imaginez des cordon bleu qui serait bleu ça se serait trop master classe

Parce que c'est cordon bleue

ce sont des cuisiniers italiens qui se servaient de cordons bleus pour attacher les deux escalopes entre elles, avant de leur ajouter les ingrédients, de les farcir et de les paner.