Un whisky comme on en trouve nul part au petit gout de charcuterie fumé, un vrai délice.
Le petit mot du sommelier :
"Ce whisky fumé au Tuyé mêle spiritueux et gastronomie. En effet, l'orge distillée est vieillie en fût de chêne ayant contenu du vin du Jura avant d'être fumé au Tuyé. Le Tuyé est la pièce centrale des fermes du Jura. On brûle à même le sol sapin, épicéa et genévrier en y suspendant du jambon, du lard, des saucisses pour fumer la viande. Bruno Mangin a donc laissé son fût dans le haut du tuyé pendant 3 mois avec tout ce beau monde ! On y trouve donc un fût imprégné des saveurs du Jura qui se retrouvent en, bouteille. Le whisky est ensuite vieilli dans ce fût pendant 4 années. Cette cuvée appelle à être dégustée avec une bonne viande rouge et possède un profil destiné aux experts du whisky tourbé et aux amateurs de cigare."
