Tous azimuts je rentre de l'esclavage et il me reste un rumpsteak de cheval d'Espagne acheté en grande surface samedi passé à moitié-prix car c'était le dernier jour de consommation recommandé.
Petite noisette de beurre, je le saisis 2-3 minutes de chaque côté et laisse quelque minutes sur le feu, la pièce est épaisse.
Cuisson parfait, coeur saignant.
Un pure régal inattendu.
Petite noisette de beurre, je le saisis 2-3 minutes de chaque côté et laisse quelque minutes sur le feu, la pièce est épaisse.
Cuisson parfait, coeur saignant.
Un pure régal inattendu.
