Vous avez tous une mauvaise image de ce milieu et c'est normal, 80% des resto sont des milieux toxiques, le seul moyen de s'épanouir dans ce secteur c'est de faire des études et de viser le prestige
Contrairement à ce que vous croyez, plus la brigade est grande et plus vous serez tranquille, le gros souci c'est la gestion managériale, les resto de luxe avec des étoiles au guide Michelin ont une autre façon de travailler que les autres établissements de village éclatés, gérés par des boomers
Quand vous allez dans le haut du panier tout est plus moderne, les gérants sont formés et savent gérer des équipes, ils n'hésitent pas à se lancer dans le développement personnel et ont beaucoup plus de patience et d'analyse sur vous, tout l'inverse des plus petits resto ou tout se fait à la sauvage
Contrairement à ce que vous croyez, plus la brigade est grande et plus vous serez tranquille, le gros souci c'est la gestion managériale, les resto de luxe avec des étoiles au guide Michelin ont une autre façon de travailler que les autres établissements de village éclatés, gérés par des boomers
Quand vous allez dans le haut du panier tout est plus moderne, les gérants sont formés et savent gérer des équipes, ils n'hésitent pas à se lancer dans le développement personnel et ont beaucoup plus de patience et d'analyse sur vous, tout l'inverse des plus petits resto ou tout se fait à la sauvage
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Pas prêt
Vous avez tous une mauvaise image de ce milieu et c'est normal, 80% des resto sont des milieux toxiques, le seul moyen de s'épanouir dans ce secteur c'est de faire des études et de viser le prestige
Contrairement à ce que vous croyez, plus la brigade est grande et plus vous serez tranquille, le gros souci c'est la gestion managériale, les resto de luxe avec des étoiles au guide Michelin ont une autre façon de travailler que les autres établissements de village éclatés, gérés par des boomers
Quand vous allez dans le haut du panier tout est plus moderne, les gérants sont formés et savent gérer des équipes, ils n'hésitent pas à se lancer dans le développement personnel et ont beaucoup plus de patience et d'analyse sur vous, tout l'inverse des plus petits resto ou tout se fait à la sauvage
Contrairement à ce que vous croyez, plus la brigade est grande et plus vous serez tranquille, le gros souci c'est la gestion managériale, les resto de luxe avec des étoiles au guide Michelin ont une autre façon de travailler que les autres établissements de village éclatés, gérés par des boomers
Quand vous allez dans le haut du panier tout est plus moderne, les gérants sont formés et savent gérer des équipes, ils n'hésitent pas à se lancer dans le développement personnel et ont beaucoup plus de patience et d'analyse sur vous, tout l'inverse des plus petits resto ou tout se fait à la sauvage
Ben si tu vois la différence, entre le resto miteux ou t'es encore à gérer des bons de commande écrit sur des post it et les autres ou t'as un pad qui envoie directement la commande sur un écran en cuisine ect
Dans le resto éclaté du boomer les équipes sont en désordre, personne ne sait où est sa place, on prend un serveur en plein service pour essuyer des assiettes, t'as un seul commis qui doit faire les entrées plats + desserts alors que dans les grands resto t'as une personne pour chaque parties
Dans le resto éclaté du boomer les équipes sont en désordre, personne ne sait où est sa place, on prend un serveur en plein service pour essuyer des assiettes, t'as un seul commis qui doit faire les entrées plats + desserts alors que dans les grands resto t'as une personne pour chaque parties
