Confrontés à plus de 20% d’inflation dans les rayons, ils achètent moins et descendent en gamme.
Moins d’articles dans les Caddie, beaucoup moins de grandes marques et beaucoup plus de produits premier prix… L’inflation visible dans les rayons alimentaires des grandes surfaces depuis de début du printemps 2022 culmine désormais à près de 21 % sur deux ans. Un phénomène lourd de conséquences. Les yeux rivés sur les étiquettes, les Français ont radicalement changé leurs habitudes d’achats. Distributeurs, industriels et experts l’observent chaque jour et ont porté leur diagnostic: «déconsommation».
Malgré un léger mieux en juin, la baisse des volumes achetés dans les grandes surfaces sur les six premiers mois de l’année a atteint 4,1 %, selon les chiffres du panéliste Circana publiés mercredi. C’est près de deux fois plus qu’en 2022 (- 2,2 %). Ce repli s’est accentué depuis janvier, quand la valse des étiquettes alimentaires s’est envolée en France. Cela a incité les consommateurs à se serrer la ceinture: ils réduisent les quantités achetées et privilégient les marques de distributeur…
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