C’est quoi le délire avec le gluten ?

Je suis en train de me redpill sur l’alimentation et ca parle surtout de l’effet du sucre/produits transformés (je regarde cette chaîne en ce moment )

Et j’ai repensé au délire gluten free des bobos américains

mais de ce que je vois le gluten a rien de nocif à part pour ceux qui en sont intolérants

Du coup c’est que du bullshit le gluten free non ?

En effet remettre soudainement en cause des milliers d'années d'alimentation (les céréales), c'est bizarre.

J'aimerais beaucoup mieux m'y connaitre mais ça reste très obscur pour moi l'alimentation
Les macros, les micros, ect. Et il y a pleins d'avis différents j'ai l'impression

Je veux bien croire.
Tout le circuit alimentaire est flingué aujourd'hui de toute façon.

Le truc c'est que partout tu trouveras des sources comme quoi tel aliment est mauvais, et pour TOUS les aliments.
+ Beaucoup de conflits d'intérêts, pressions des lobbies, du coup les "études" sont toutes à remettre en question.