Demain je vais manger dans une délicieuse pizzeria

Demain soir a 19h , je vais me regalax dans une pizzeria 100% italienne.

Crème fraîche boursin tenders

Non merci

Y'a vraiment très peu de "délicieuses pizzeria" en france malheureusement. T'es dans quel coin ?

Et pourtant dieu sait que j'adore ça donc que j'en ai poncé

Je suis dans le sud ouest , c'est dans un village a 13km de chez moi , une pizzeria ouverte que l'été et l'automne qui cartonne.

Sud ouest je te laisse le bénéfice du doute car je connais mal.

Je compte sur toi pour les photos ma couille

Ouais je mettrai une photo

Sur quoi tu juges vraiment une bonne pizza ? Genre 3 critères indispensable ?

La pâte

La cuisson

L'équilibre entre les ingrédients


si t'arrives à ne pas merder là dessus, même une pizza "moyenne" avec des ingrédients industriels, sauce en conserve etc, est mangeable.

Si tu merdes là dessus, tu peux avoir des ingrédients exceptionnel, le plaisir sera au moins en partie gâché.

Mention spéciale à ceux qui veulent faire des pizza "trop généreuses" et garnissent trop, que ce soit trop d'ingrédients ou juste en trop grande quantité (les 3kg de mozza...), alors même que le reste est plutôt réussi.

Après les gouts et les couleurs sur le type de pâte, le toping etc. Ca c'est personnel.

Ok ok merci, j'ai une entreprise de pizza

Tout retour est bon