Cest bien comme metier cuisinier ?

Noui

faut aimer cuisiner

C'est pas mal ça comme condition

Ils paraît que les commis sont traités comme des chiens, leurs heures sont pas toujours comptées et ils se font exploiter

Si t'es pas le chef ou le second dans une cuisine t'es juste le larbin

C'est un métier épuisant, tu travailles au moment où les autres sont soit en pause soit ont fini le taff, et pour le service du midi et du soir t'es bien obligé de faire ta mise en place + le nettoyage donc au final tu passes ta journée en cuisine, le pire étant de travailler en "coupure" (tu fais les deux services du jour et là t'as plus de vie)

Jours de repos aléatoires, ça peut être du lundi/jeudi ou du mardi/dimanche, des trucs loufoques

Entre le rangement dans les chambres froides à -20 et les services au milieu des plaques et des fours dans un espace confiné t'es constamment dans des conditions super dures, je parle pas des glissades, des coupures, des brûlures, des inhalations de vapeurs d'acides pour nettoyer les fours, c'est un métier vite épuisant

C'est aussi un métier de divorcé, t'es décalé par rapport à ton conjoint et tu rentres cassé de fatigue, j'ai eu plein de chefs divorcés et alcooliques, d'ailleurs c'est un peu une secte comme la police la restauration, les cuisto sont souvent en couple entre eux ou bien cuisto+ serveuse

Après c'est bon délire la cuisine ça rigole bien même si ça chauffe souvent dans la brigade, j'adorais l'adrénaline du service, les pauses entre collègues à fumer des joints dans l'arrière cour d'un hôtel 5* à Paris, le pote serveur qui te remonte des mini bouteilles d'Absolute Vodka pour être bien d'attaque pour le service, c'est un métier passion quoi, je regrette absolument pas et je pense pouvoir dire que je mogg 80% des normies en cuisine maintenant