Vous pensez quoi de BUFFALO GRILL ?

Ça vaut le coup d'y aller ou pas ?

C'c'est pour manger de la viande il me semble

J'ai entendu des histoires en tous genre de cet endroit.

La viande est bonne ?

Non c'est de la bouffe pour chien

Je note

La viande est qualitative franchement

Y aller surtout quand c'est ton anniversaire

Pourquoient ?

Merdique

Serieux, détailles tes propos khey

Même la salade gratuite ?

Chaque fois que je vais dans le Buffalo de ma ville, je pars du principe que je suis déjà mort.

La surprise nous attend à chaque poussée de porte pour entrer manger.

Hier d'ailleurs, je suis allé manger là bas le soir, au soleil couchant.

En entrant dans le Buffalo, j'avais cette musique dans la tête. Mettez là pour vous imprégner dans l'ambiance:



Je franchis donc la porte. Une dizaine de personnes mangeaient à l'intérieur. Quatre d'entre eux étaient au bar, à boire des pintes de bière, pendant qu'un serveur nettoyait une chope. Ils se sont tous retournés vers moi quand je suis entré.

J'ai gardé mon chapeau (on garde toujours son chapeau à Buffalo), je suis allé droit vers le bar, avec une démarche lente. Puis j'ai dis au serveur: "Whisky..."

Il me l'a fait glisser le long du bar puis je l'ai bu d'une traite.

"Je vais prendre la table 10..." ai je dit d'un ton grave.

Les quatre types accoudés au bar me regardaient d'un air tendu. L'ambiance était pesante.

Un d'eux s'est approché de moi alors que je m'attablais.

"C'est moi le serveur aujourd'hui...étranger..." a t'il dit.

"Ah...dommage" ai je dit en consultant la carte.

"Pourquoi donc, amigo?" a t'il demandé en me dévisageant.

"Je suis un habitué, pied tendre, je sais que les petits nouveaux de ton genre font mal leur job... tu comptes bien faire ton job, amateur?" ai je dit en le défiant du regard.

"Modère tes propos l'étranger...ça pourrait vite déraper."

Je n'étais guère intimidé. J'ai annoncé ma commande: "Un steak trois poivres grillé..."

"Quelle cuisson?" a t'il demandé d'un ton rauque."

J'ai répondu: "J'aime la cuisson de mon steak, comme le sort réservé à mes victimes..."

"C'est à dire?" a t'il dit d'un air étonné.

"Saignante..." ai je répondu simplement en mettant la main sur mon holster.

"Je...j'apporte ça...étranger" a t'il répondu d'un air légèrement apeuré.

Si j'avais joué au cowboy nerveux dés le début, lui et ses potes du bar m'auraient plumé. J'y suis allé au bluff. L'air mystérieux. J'ai même eu une réduction sur la tarte au pomme en dessert. Je suis même reparti avec une fausse coiffe d'indien après avoir joué sur les bornes d'arcade de Crazy Taxi à l'étage.

Buffalo Grill, ça rigole pas.

Ah ba voila, je me disais bien que c'était pas un resto ordinaire. Il m'a bien semblé entendre des histoires sordides de cette chaine de restaurant

Ouais, d'ailleurs il paraît que le boeuf, c'est pas toujours du boeuf

Un pote avait fait toute une histoire la bas il lui on servi du cheval au lieu de bison.

Ça a fini par jouer de la gachette mais heureusement pas de mort ce jour là

C'est fréquent oui, mais j'ai entendu plus sordide, quand malheureusement y'a un mort sur une esclandre, il finit pas toujours dans un trou si tu vois ce que je veux dire

J'y suis allé une fois seulement, il y a très longtemps.

J'en garde un très bon souvenir

Bah je veux dire c’est industriel quoi

Les monstres !