Certaines salanganes, oiseaux d’Asie proches des martinets, fabriquent leur nid presque uniquement avec une salive qui durcit à l’air. Récoltés puis nettoyés, ces nids servent à préparer en Asie la célèbre et coûteuse soupe aux « nids d’hirondelle ».
Ce mets de luxe, emblématique de la gastronomie chinoise, doit son nom à une erreur : ces nids ne viennent pas d’hirondelles. Une fois réhydratée, leur matière salivaire donne au bouillon une texture gélatineuse très recherchée.
https://fr.wikipedia.org/wiki/Nid_d%27hirondelle
#bestioles-en-tout-genre
Ce mets de luxe, emblématique de la gastronomie chinoise, doit son nom à une erreur : ces nids ne viennent pas d’hirondelles. Une fois réhydratée, leur matière salivaire donne au bouillon une texture gélatineuse très recherchée.
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do la fa# si ↓si mi
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Intéressant.
tastycrousty.help Juif qui parle, bouche qui ment.
Je me demande comment ils leur est venu l'idée d'en consommer?
Imprimante 3D FDM
Ils bouffent tout ce qu'ils trouvent
Ce post a été rédigé par mon alter, l'Oberleutnant Ehrenberg, je n'en suis pas responsable
Ils bouffent tout ce qu'ils trouvent
Oui c'est vrai.
Ils bouffent tout ce qu'ils trouvent
J'ai jamais voulu y goûter
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