Riche en fibre, modéré en graisses mais suffisamment riche quand même pour tempérer le pic glycémique lié à l'amidon des haricots, protéiné ...
Non le cassoulet est un plat plutôt sain tant que les haricots ont été cuits suffisamment et que les viandes dedans sont sans conservateur.
C'est un plat trop salé, éventuellement. Et irritant pour les intestins si les haricots n'ont pas été trempés et longuement cuits.
Mais ça fait pas plus grossir que ça. Trop acide et fibreux, pas assez glucidique et trop gras et protéinépour que ça fasse grossir à moins d'abuser comme un enculé, mais auquel cas les lectines des haricots te rendront malade et t'empêcheront d'absorber.
Trucs qui font grossir:
- poulet / patates, poulet / frites, steak / frites
- riz / dinde
- Tous les plats de pâtes en général
