J'me sentais vide, il ne me restait que 3kg de viande oursin
Retour du pourceau à 2,99 ourous TTC le kilou dans mon magasin, côtes, rôti, échine, ...
Je vais essayer d'en faire sécher mais pour cette semaine j'ai préparé des tranches fines pour en faire du kebab et pour en faire griller 10 secondes à la plancha (actuellement au frigo avec des herbes, épices et condiments pour bien infuser) ainsi que des cubes à base de chutes pour faire du chili et du porc caramel
Il fait trop chaud pour utiliser le four maintenant mais cette nuit sera embaumée par l'graillon
Des grattons avec les chutes des chutes et bien évidemment la graisse fini dans l'pot d'saintdoux pour n'acheter ni huile ni beurre.
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Je vais essayer d'en faire sécher mais pour cette semaine j'ai préparé des tranches fines pour en faire du kebab et pour en faire griller 10 secondes à la plancha (actuellement au frigo avec des herbes, épices et condiments pour bien infuser) ainsi que des cubes à base de chutes pour faire du chili et du porc caramel
Il fait trop chaud pour utiliser le four maintenant mais cette nuit sera embaumée par l'graillon
Des grattons avec les chutes des chutes et bien évidemment la graisse fini dans l'pot d'saintdoux pour n'acheter ni huile ni beurre.
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Sponsorisé
Connectez-vous pour masquer les pubsBon, ce midi j'ai juste mangé une pizza avec de la sauce tomate aromatisée et un petit peu de gruyère pour tester ma pâte de ce matin et par grosse flemme
Il faudrait que je me lance dans la conception de saucisse et de jambon. Après ça il ne me restera plus qu'à élever mes propres cochons
Il faudrait que je me lance dans la conception de saucisse et de jambon. Après ça il ne me restera plus qu'à élever mes propres cochons
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Tu me donnes faim l'op !
J'me sentais vide, il ne me restait que 3kg de viande oursin
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Je vais essayer d'en faire sécher mais pour cette semaine j'ai préparé des tranches fines pour en faire du kebab et pour en faire griller 10 secondes à la plancha (actuellement au frigo avec des herbes, épices et condiments pour bien infuser) ainsi que des cubes à base de chutes pour faire du chili et du porc caramel
Il fait trop chaud pour utiliser le four maintenant mais cette nuit sera embaumée par l'graillon
Des grattons avec les chutes des chutes et bien évidemment la graisse fini dans l'pot d'saintdoux pour n'acheter ni huile ni beurre.
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Je vais essayer d'en faire sécher mais pour cette semaine j'ai préparé des tranches fines pour en faire du kebab et pour en faire griller 10 secondes à la plancha (actuellement au frigo avec des herbes, épices et condiments pour bien infuser) ainsi que des cubes à base de chutes pour faire du chili et du porc caramel
Il fait trop chaud pour utiliser le four maintenant mais cette nuit sera embaumée par l'graillon
Des grattons avec les chutes des chutes et bien évidemment la graisse fini dans l'pot d'saintdoux pour n'acheter ni huile ni beurre.
Tes p'tits projets culinaires ont l’air délicieux, rien qu’en les lisant ça m'a ouvert l’appétit
Tranche de cochon avec du piment, de l'ail et du cumin en poudre, je les fais rôtir rapidement à plat au four puis hop dans le pain maison avec sauce et crudités, tout simplement. La quantité c'est au plaisir de chacun
Pour le pain:
250g de farine
170g d’eau
10g de levure fraiche
8g de sel
Faire dissoudre le sel dans l’eau.
Effriter la levure dans la farine.
Ajouter l’eau salé et mélanger 5 minutes à la cuillère.
Laisser reposer à couvert pendant 1h30
Séparer en 2 pâtons ronds style döner
Laisser reposer 15 minutes sur la grille + feuille pendant que le four préchauffe à 240 avec de l'eau dans le fond
Faire cuire 20 minutes
Pour le pain:
250g de farine
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10g de levure fraiche
8g de sel
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Effriter la levure dans la farine.
Ajouter l’eau salé et mélanger 5 minutes à la cuillère.
Laisser reposer à couvert pendant 1h30
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Laisser reposer 15 minutes sur la grille + feuille pendant que le four préchauffe à 240 avec de l'eau dans le fond
Faire cuire 20 minutes
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Tranche de cochon avec du piment, de l'ail et du cumin en poudre, je les fais rôtir rapidement à plat au four puis hop dans le pain maison avec sauce et crudités, tout simplement. La quantité c'est au plaisir de chacun
Pour le pain:
250g de farine
170g d’eau
10g de levure fraiche
8g de sel
Faire dissoudre le sel dans l’eau.
Effriter la levure dans la farine.
Ajouter l’eau salé et mélanger 5 minutes à la cuillère.
Laisser reposer à couvert pendant 1h30
Séparer en 2 pâtons ronds style döner
Laisser reposer 15 minutes sur la grille + feuille pendant que le four préchauffe à 240 avec de l'eau dans le fond
Faire cuire 20 minutes
Pour le pain:
250g de farine
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10g de levure fraiche
8g de sel
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Effriter la levure dans la farine.
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Laisser reposer à couvert pendant 1h30
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Laisser reposer 15 minutes sur la grille + feuille pendant que le four préchauffe à 240 avec de l'eau dans le fond
Faire cuire 20 minutes
Un filet coupé en rondelles fines
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Un filet coupé en rondelles fines
La recette de sauce algérienne du chef Dumas
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Connectez-vous pour masquer les pubsLa recette de sauce algérienne du chef Dumas
Un topic comme on aimerait en voir plus souvent
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Peut-être que t'aimerais une sauce à base de kéfir, ail et d'herbes
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Peut-être que t'aimerais une sauce à base de kéfir, ail et d'herbes
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