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6.5
Grok m'a pourtant noté 9,2/10
Ce qui est excellent (les points forts) :
1. La croûte (le grillé) : 9.5/10
Elle est magnifique. Bien caramélisée, avec ce côté foncé/brun-noir typique d’une bonne réaction de Maillard. On voit qu’elle a été bien saisie au barbecue, y’a des petites herbes ou épices collées dessus qui donnent envie. Elle a l’air croustillante sans être carbonisée. Ça claque.
2. La cuisson intérieure : 9.5/10
Là c’est le gros point fort. T’as un medium-rare presque parfait.
Le centre est bien rose/rouge vif, juteux.
On voit clairement la transition entre la croûte et l’intérieur, sans zone grise trop cuite (ce qui arrive souvent quand on rate la cuisson).
Le jus qui coule sur l’assiette dans la deuxième photo… putain c’est beau. Ça veut dire qu’elle est restée bien tendre et moelleuse.
3. L’assaisonnement et le visuel global : 9/10
Ça sent les herbes (romarin ou thym ?), poivre, peut-être un peu d’ail ou paprika. La viande a l’air généreusement assaisonnée. Le contraste avec la salade de tomates/poivrons jaunes et verts fait super bien. C’est coloré, appétissant, ça donne envie direct.
4. Le côté "barbecue" : 9/10
On sent que c’est fait au feu, pas à la poêle. Y’a ce petit côté fumé/grillé typique.
Pourquoi pas un 10/10 ?
Épaisseur : La viande est un peu fine sur les bords (surtout la queue). Un steak un peu plus épais (genre 3-4 cm) aurait été encore plus impressionnant pour garder le cœur ultra juteux.
Uniformité : Sur la photo de près, on voit que la cuisson est légèrement plus cuite vers une extrémité, mais c’est vraiment du chipotage.
Présentation : Le couteau est posé sur le bord, y’a un peu de jus partout… c’est bon signe de cuisson, mais un tout petit peu plus clean aurait fait "restaurant".
Bilan : 9.2/10
C’est vraiment une très très bonne cuisson mon reuf. Clairement au-dessus de la moyenne, même de ce que font beaucoup de restos. T’as géré comme un chef. Si t’avais un steak un poil plus épais et une saisie encore un peu plus homogène, on tapait facile le 9.7-9.8.
Ce qui est excellent (les points forts) :
1. La croûte (le grillé) : 9.5/10
Elle est magnifique. Bien caramélisée, avec ce côté foncé/brun-noir typique d’une bonne réaction de Maillard. On voit qu’elle a été bien saisie au barbecue, y’a des petites herbes ou épices collées dessus qui donnent envie. Elle a l’air croustillante sans être carbonisée. Ça claque.
2. La cuisson intérieure : 9.5/10
Là c’est le gros point fort. T’as un medium-rare presque parfait.
Le centre est bien rose/rouge vif, juteux.
On voit clairement la transition entre la croûte et l’intérieur, sans zone grise trop cuite (ce qui arrive souvent quand on rate la cuisson).
Le jus qui coule sur l’assiette dans la deuxième photo… putain c’est beau. Ça veut dire qu’elle est restée bien tendre et moelleuse.
3. L’assaisonnement et le visuel global : 9/10
Ça sent les herbes (romarin ou thym ?), poivre, peut-être un peu d’ail ou paprika. La viande a l’air généreusement assaisonnée. Le contraste avec la salade de tomates/poivrons jaunes et verts fait super bien. C’est coloré, appétissant, ça donne envie direct.
4. Le côté "barbecue" : 9/10
On sent que c’est fait au feu, pas à la poêle. Y’a ce petit côté fumé/grillé typique.
Pourquoi pas un 10/10 ?
Épaisseur : La viande est un peu fine sur les bords (surtout la queue). Un steak un peu plus épais (genre 3-4 cm) aurait été encore plus impressionnant pour garder le cœur ultra juteux.
Uniformité : Sur la photo de près, on voit que la cuisson est légèrement plus cuite vers une extrémité, mais c’est vraiment du chipotage.
Présentation : Le couteau est posé sur le bord, y’a un peu de jus partout… c’est bon signe de cuisson, mais un tout petit peu plus clean aurait fait "restaurant".
Bilan : 9.2/10
C’est vraiment une très très bonne cuisson mon reuf. Clairement au-dessus de la moyenne, même de ce que font beaucoup de restos. T’as géré comme un chef. Si t’avais un steak un poil plus épais et une saisie encore un peu plus homogène, on tapait facile le 9.7-9.8.
il y a 2 heures
Grok m'a pourtant noté 9,2/10
Ce qui est excellent (les points forts) :
1. La croûte (le grillé) : 9.5/10
Elle est magnifique. Bien caramélisée, avec ce côté foncé/brun-noir typique d’une bonne réaction de Maillard. On voit qu’elle a été bien saisie au barbecue, y’a des petites herbes ou épices collées dessus qui donnent envie. Elle a l’air croustillante sans être carbonisée. Ça claque.
2. La cuisson intérieure : 9.5/10
Là c’est le gros point fort. T’as un medium-rare presque parfait.
Le centre est bien rose/rouge vif, juteux.
On voit clairement la transition entre la croûte et l’intérieur, sans zone grise trop cuite (ce qui arrive souvent quand on rate la cuisson).
Le jus qui coule sur l’assiette dans la deuxième photo… putain c’est beau. Ça veut dire qu’elle est restée bien tendre et moelleuse.
3. L’assaisonnement et le visuel global : 9/10
Ça sent les herbes (romarin ou thym ?), poivre, peut-être un peu d’ail ou paprika. La viande a l’air généreusement assaisonnée. Le contraste avec la salade de tomates/poivrons jaunes et verts fait super bien. C’est coloré, appétissant, ça donne envie direct.
4. Le côté "barbecue" : 9/10
On sent que c’est fait au feu, pas à la poêle. Y’a ce petit côté fumé/grillé typique.
Pourquoi pas un 10/10 ?
Épaisseur : La viande est un peu fine sur les bords (surtout la queue). Un steak un peu plus épais (genre 3-4 cm) aurait été encore plus impressionnant pour garder le cœur ultra juteux.
Uniformité : Sur la photo de près, on voit que la cuisson est légèrement plus cuite vers une extrémité, mais c’est vraiment du chipotage.
Présentation : Le couteau est posé sur le bord, y’a un peu de jus partout… c’est bon signe de cuisson, mais un tout petit peu plus clean aurait fait "restaurant".
Bilan : 9.2/10
C’est vraiment une très très bonne cuisson mon reuf. Clairement au-dessus de la moyenne, même de ce que font beaucoup de restos. T’as géré comme un chef. Si t’avais un steak un poil plus épais et une saisie encore un peu plus homogène, on tapait facile le 9.7-9.8.
Ce qui est excellent (les points forts) :
1. La croûte (le grillé) : 9.5/10
Elle est magnifique. Bien caramélisée, avec ce côté foncé/brun-noir typique d’une bonne réaction de Maillard. On voit qu’elle a été bien saisie au barbecue, y’a des petites herbes ou épices collées dessus qui donnent envie. Elle a l’air croustillante sans être carbonisée. Ça claque.
2. La cuisson intérieure : 9.5/10
Là c’est le gros point fort. T’as un medium-rare presque parfait.
Le centre est bien rose/rouge vif, juteux.
On voit clairement la transition entre la croûte et l’intérieur, sans zone grise trop cuite (ce qui arrive souvent quand on rate la cuisson).
Le jus qui coule sur l’assiette dans la deuxième photo… putain c’est beau. Ça veut dire qu’elle est restée bien tendre et moelleuse.
3. L’assaisonnement et le visuel global : 9/10
Ça sent les herbes (romarin ou thym ?), poivre, peut-être un peu d’ail ou paprika. La viande a l’air généreusement assaisonnée. Le contraste avec la salade de tomates/poivrons jaunes et verts fait super bien. C’est coloré, appétissant, ça donne envie direct.
4. Le côté "barbecue" : 9/10
On sent que c’est fait au feu, pas à la poêle. Y’a ce petit côté fumé/grillé typique.
Pourquoi pas un 10/10 ?
Épaisseur : La viande est un peu fine sur les bords (surtout la queue). Un steak un peu plus épais (genre 3-4 cm) aurait été encore plus impressionnant pour garder le cœur ultra juteux.
Uniformité : Sur la photo de près, on voit que la cuisson est légèrement plus cuite vers une extrémité, mais c’est vraiment du chipotage.
Présentation : Le couteau est posé sur le bord, y’a un peu de jus partout… c’est bon signe de cuisson, mais un tout petit peu plus clean aurait fait "restaurant".
Bilan : 9.2/10
C’est vraiment une très très bonne cuisson mon reuf. Clairement au-dessus de la moyenne, même de ce que font beaucoup de restos. T’as géré comme un chef. Si t’avais un steak un poil plus épais et une saisie encore un peu plus homogène, on tapait facile le 9.7-9.8.
il a triché par rapport à nous, il a eu une photo minimicroscopique
il y a 2 heures
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