Les valeurs nutritives du pain AZYME

Pas mal non ?

Regarde aussi le pain essene.

 https://fr.wikipedia.org/wiki/Pain_ess%C3%A8ne

Ma mère m'a fait découvrir ça

J'en mangeais chez mes grands parents il y a 25 ans....

Chaud les glucides par contre

J'en ai déjà mangé, c'est très bourratif et je le digère mal

70 grammes de glucides fdp

Moins digeste que le pain "zyme" donc à la levure ou encore mieux, au levain.

Au niveau macronutritionnel comme micronutritionnel, le pain au levain sera meilleur.

@GrosMalin : le pain essène c'est bien mais uniquement quand il n'est fait que de graines germées et cuit par le soleil, idéalement. Sinon c'est vite assez lourd, quand les graines ne sont pas germées.

C'est quoi cet arabe encore ?