Est-ce qu'il existe de bonnes pâtes à pizza ?

J'ai essayé la Herta, c'est vraiment nul
Est-ce que j'ai mal choisi, ou c'est juste un mauvais produit ?
Et il faut simplement le faire soi-même et congeler le surplus ?

Faire soi même

Ptet les paton picard ou si un boulanger en propose

Et sinon cote supermarché autant faire de la bruschetta ou une pinsa, ça c'est potable

Cherche à faire toi même une pâte napolitaine.

Le truc, c'est que pour que ça monte, tu dois en faire beaucoup, mais oui, après tout, tu peux congeler le surplus. Smplement, il faut prévoir la veille si tu veux faire une pizza !

Voilà, topic clos

Achete de la pâte à pain à ton boulanger

À part la feuilletée et sablée pas évident pour les débutants une pâte brisée c’est facile à faire.

Le boulanger, pas con ça !!
Il m'a déjà fait des petits pains à burger.

On parle de pate à pizza nonobstant

C’est très facile également, techniquement à la portée de n’importe qui.

La sablée et la feuilletée je veux comprendre que ça demande plus d’expérience mais une pâte à pizza ou une pâte brisée c’est vraiment facile à faire.

Et c’est bien meilleur que les pâtes toutes faites.

le maitre nicolas supiot prends le reste de sa pâte à pain pour le pâton de la pizza du soir

La pate à pizza c'est techniquement simple par contre faut le bon mélange de farine, la levure potable qu'on fait lever avant, et surtout la bonne quantité de sel (à pas mettre tout de suite pour pas niquer la levée).

Et quand t'as le bon paton , faut surtout le bon four ou technique alternative, un four électrique de base sera jamais assez chaud

Oui mais lui son pain tu le mange sur un mort ca compte pas

J’ai un bon four traditionnel - vapeur - pyrolyse qui monte à 300 degrés et le résultat est concluant.

Evidemment pas de four à bois, un cuisinier doit aussi savoir faire avec les moyens du bord.

Hors pyrolise il monte à 300?
Pour une pizza faut 400

Après tu peux t'en sortir en cuisant d'abord la pate ou la faire à la poelle à la napolitaine, puis ajout de garniture et au four

bah faut la faire soit même le lem
Et tudois la laisser reposer 24h voir plus selon le type de farine utilisé

Se référer au first

Oui 300 hors pyrolyse en fonction chaleur tournante, 275 sur les autres fonctions.

Toujours plus que le mien ça doit être 230 ou 250 max je sais plus, clairement pas assez sauf pour gratiner la mozza, donc j'utilise une poelle avant