Les rapports faisant état d’un déclin historique apparent des nutriments minéraux des légumes, des fruits et des céréales, prétendument dû à l’épuisement des minéraux du sol par l’agriculture, ont déclenché cet examen critique.
Une analyse des données nutritionnelles de l'Institut Kushi de 1975 à 1997 a révélé que les niveaux moyens de calcium dans 12 légumes frais ont chuté de 27 % ; les niveaux de fer de 37 %.
Eh non !
Des analyses simultanées de variétés de cultures modernes comparées à d'anciennes variétés cultivées côte à côte, ainsi que des échantillons archivés, montrent des concentrations minérales plus faibles dans les variétés sélectionnées pour des rendements plus élevés, où l'augmentation des glucides n'est pas accompagnée d'une augmentation proportionnelle des minéraux - un "effet de dilution"
Une analyse des données nutritionnelles de l'Institut Kushi de 1975 à 1997 a révélé que les niveaux moyens de calcium dans 12 légumes frais ont chuté de 27 % ; les niveaux de fer de 37 %.
Les pertes les plus spectaculaires étant liées au cuivre présent dans les légumes entre 1940 et 1991 (76 %) et au zinc (Zn) entre 1978 et 1991 (59 %). Le chercheur a testé sur 27 variétés de légumes, 17 variétés de fruits, 10 morceaux de viande et certains produits laitiers et fromagers.
Depuis les années 1930, la qualité nutritionnelle de nos aliments s'est effondrée au Royaume-Uni comme aux États-Unis. Les études montrent que nos fruits et légumes ont perdu une part énorme de leurs minéraux essentiels : le fer, le cuivre et le calcium ont chuté de manière spectaculaire (parfois de plus de 70 %). Concrètement, cela signifie qu'une pomme ou une portion de légumes aujourd'hui apporte beaucoup moins de nutriments à notre corps qu'à l'époque de nos arrière-grands-parents.
Mais c'est sûrement lié a l'épuisement des sols, non ?
En comparant des échantillons de sols archivés depuis des décennies avec des sols actuels, l'étude montre que la teneur en minéraux des sols n'a globalement pas diminué, même dans les zones cultivées de manière intensive.
Des analyses simultanées de variétés de cultures modernes comparées à d'anciennes variétés cultivées côte à côte, ainsi que des échantillons archivés, montrent des concentrations minérales plus faibles dans les variétés sélectionnées pour des rendements plus élevés, où l'augmentation des glucides n'est pas accompagnée d'une augmentation proportionnelle des minéraux - un "effet de dilution"
Sources
1.
A study on the mineral depletion of the foods available to us as a nation over the period 1940 to 1991 - David Thomas
2.
Historical variation in the mineral composition of edible horticultural products - P.J. White, M.R. Broadley
Mon blog https://retsukoforum.neocities.org/ // youtube https://www.youtube.com/@retsukoforum
Plus de bouffe mais moins de bénéfices pour le corps.
Moins de zinc = moins de testo
On est ce qu'on mange
Moins de zinc = moins de testo
On est ce qu'on mange
Plus de bouffe mais moins de bénéfices pour le corps.
Moins de zinc = moins de testo
On est ce qu'on mange
Moins de zinc = moins de testo
On est ce qu'on mange
La principale étude que j'ai utilisé pour ce topic affirme que la baisse de la qualité nutritionnelle est négligeable et qu'on a juste a manger plus pour compenser, comme si ça minimisait le problème
Mon blog https://retsukoforum.neocities.org/ // youtube https://www.youtube.com/@retsukoforum
La principale étude que j'ai utilisé pour ce topic affirme que la baisse de la qualité nutritionnelle est négligeable et qu'on a juste a manger plus pour compenser, comme si ça minimisait le problème
Une manière d'y remédier est de se faire son potager avec des semences anciennes.
Mais ce n'est pas à la porté de tout le monde.
Mais ce n'est pas à la porté de tout le monde.
J'ai remarqué ça khey mais du coup maintenant je mange les emballages
J'ai remarqué ça khey mais du coup maintenant je mange les emballages
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C'est pour ça que je mange pas de légumes et je me supplémente à la place + je mange des abats, si j'avais accès à du sang frais de bête ça serait le top
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Bah après les minéraux et vitamines hors vitamine C des fruits et légumes ( et des plantes en général ) ne sont pas assimilable facilement par le corps contrairement à ceux de la viande , pour le fer les meilleures sources ça reste les abats et la viande de bœuf
c'est so 2024 les topics data comme ça
et je dis ça pour t'eviter le bide
et je dis ça pour t'eviter le bide
Souvent mes posts font couler les topics actifs. https://onche.org/topic/1[...]it-robert-du-quoicoubeh/1
Les rapports faisant état d’un déclin historique apparent des nutriments minéraux des légumes, des fruits et des céréales, prétendument dû à l’épuisement des minéraux du sol par l’agriculture, ont déclenché cet examen critique.
Une analyse des données nutritionnelles de l'Institut Kushi de 1975 à 1997 a révélé que les niveaux moyens de calcium dans 12 légumes frais ont chuté de 27 % ; les niveaux de fer de 37 %.
Eh non !
Des analyses simultanées de variétés de cultures modernes comparées à d'anciennes variétés cultivées côte à côte, ainsi que des échantillons archivés, montrent des concentrations minérales plus faibles dans les variétés sélectionnées pour des rendements plus élevés, où l'augmentation des glucides n'est pas accompagnée d'une augmentation proportionnelle des minéraux - un "effet de dilution"
Une analyse des données nutritionnelles de l'Institut Kushi de 1975 à 1997 a révélé que les niveaux moyens de calcium dans 12 légumes frais ont chuté de 27 % ; les niveaux de fer de 37 %.
Les pertes les plus spectaculaires étant liées au cuivre présent dans les légumes entre 1940 et 1991 (76 %) et au zinc (Zn) entre 1978 et 1991 (59 %). Le chercheur a testé sur 27 variétés de légumes, 17 variétés de fruits, 10 morceaux de viande et certains produits laitiers et fromagers.
Depuis les années 1930, la qualité nutritionnelle de nos aliments s'est effondrée au Royaume-Uni comme aux États-Unis. Les études montrent que nos fruits et légumes ont perdu une part énorme de leurs minéraux essentiels : le fer, le cuivre et le calcium ont chuté de manière spectaculaire (parfois de plus de 70 %). Concrètement, cela signifie qu'une pomme ou une portion de légumes aujourd'hui apporte beaucoup moins de nutriments à notre corps qu'à l'époque de nos arrière-grands-parents.
Mais c'est sûrement lié a l'épuisement des sols, non ?
En comparant des échantillons de sols archivés depuis des décennies avec des sols actuels, l'étude montre que la teneur en minéraux des sols n'a globalement pas diminué, même dans les zones cultivées de manière intensive.
Des analyses simultanées de variétés de cultures modernes comparées à d'anciennes variétés cultivées côte à côte, ainsi que des échantillons archivés, montrent des concentrations minérales plus faibles dans les variétés sélectionnées pour des rendements plus élevés, où l'augmentation des glucides n'est pas accompagnée d'une augmentation proportionnelle des minéraux - un "effet de dilution"
Sources
1.
A study on the mineral depletion of the foods available to us as a nation over the period 1940 to 1991 - David Thomas
2.
Historical variation in the mineral composition of edible horticultural products - P.J. White, M.R. Broadley
Cash investigation a déjà fait un docu la dessus y'a 10 ans.
Cash investigation a déjà fait un docu la dessus y'a 10 ans.
Je regarde pas la télé, je m'en fous
Mon blog https://retsukoforum.neocities.org/ // youtube https://www.youtube.com/@retsukoforum
ça avait pas été debunk le délire manger un fruit de l'epoque de nos arriere grands parent c'est egal a en manger limite trois ou quatre de notre époque ?
Maybe I just want to maybe...
ça avait pas été debunk le délire manger un fruit de l'epoque de nos arriere grands parent c'est egal a en manger limite trois ou quatre de notre époque ?
Bah c'est des maths
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Je regarde pas la télé, je m'en fous
Je la regarde pas non plus, pourtant je sais.
D’autant que beaucoup de semences anciennes sont illégales
Je ne parle même pas du blé, qui est un enfer
Je ne parle même pas du blé, qui est un enfer