En quoi c'est magique ?
Le jus de cranberry (ou canneberge) a vraiment quelque chose d’unique et d’addictif. Cette note acidulée franche, presque vive et « pucker » (qui fait plisser la bouche), est rare parmi les fruits rouges. La plupart des baies comme la fraise, la framboise ou même la cerise sont plutôt sucrées ou rondes en bouche, alors que la cranberry apporte cette acidité vive qui vient de ses acides organiques naturels (comme l’acide citrique et quinic). C’est presque aussi acide que du jus de citron, mais avec une profondeur fruitée qui la rend spéciale.
Il se situe à mi-chemin entre la framboise (un peu floral et frais), la cerise (un côté plus charnu et légèrement « vin rouge » ou fermenté) et parfois une touche de groseille ou même de raisin. Certains décrivent des notes subtiles de fraise, de pomme (Granny Smith) ou même un petit côté boisé/noiseté en arrière-plan. C’est cette combinaison d’acidité intense + fruité complexe qui le rend rare et tellement satisfaisant. Pas étonnant qu’il soit souvent décrit comme « bold » (audacieux) et un peu adulte dans son profil aromatique.
Pas plus sucré qu'un jus d'orange concentré (-10g pour 100ml) (industriel bien sûr) 
Après tu peux couper à l'eau
Après tu peux couper à l'eau