Est-ce que manger des légumes cuits a des qualités nutritives par rapport à manger des légumes crus

hormis le fait que certains légumes aient un meilleur goût cuits que crus (exemple: la courgette, le navet...) ?

Et hormis le fait que généralement, la cuisson (surtout au four) réhausse le goût de certains légumes, fasse ressortir certaines saveurs, etc...

la cuisson vapeur cest le mieux pour conserver le max de nutriments, enfin je crois

90% des légumes que je manges c'est carotte, concombre, et tomate. Le reste soit c'est degeulasse soit c'est du poison

La courgette cuite c'est bon.
Le potimaron encore plus...

Oui j'en ai oublié pas mal mais en gros il faut consommer que le fruit de la plante et y'en a certain cest épluchage + cuisson obligatoire

tu veux go régime crudivore et paléo ?

Non c'est juste pour savoir.

Cuit = 0 nutriment

Mange des patates crues, blette crue, poireau crue, oignon cru, navet cru, panais cru, potiron cru

Full nutriscore

Oignon cru c'est le seul qui est comestible (en guise d'assaisonnement) dans ta liste.

Non mais je parlais de légumes qui étaient comestibles crus, du genre: poivron, carotte, ...