Parce que quand ils commencent à envisager un jeûne il est trop tard, ils sont trop affaiblis.
Digérer un cancer prend du temps, si on est à court de nutriments c'est finito.
De plus le corps médical doit dissuader les patients plus que de raison. Pour le corps médical, ne pas bouffer comme un nourrisson c'est se mettre en danger de mort. Sauter un repas c'est risquer l'hypoglycémie, la carence etc