Entrées
Salade de figues fraîches et fromage de chèvre d’Alexandrie
Concombres marinés au vinaigre de vin et herbes du Nil
Pain d’orge chaud avec huile parfumée à la coriandre
Plats principaux
Pigeon farci aux dattes et aux pistaches
Filet de poisson du delta grillé à la feuille de laurier
Agneau rôti au miel et cumin des jardins royaux
Accompagnements
Galettes d’épeautre et purée de pois chiches
Légumes rôtis au four d’argile
Riz parfumé aux raisins secs et amandes
Desserts
Dattes fourrées aux noix et miel
Gâteau moelleux à la farine d’orge et figues confites
Grenade fraîche et sirop de rose
Boissons
Vin rouge doux du Fayoum
Eau infusée à la fleur de lotus
Bière d’orge artisanale des champs de Thèbes
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